Jean Gardiés è a capo di questa tenuta fin dall'inizio degli anni ‘90. Il vigneto, condotto in regime di agricoltura biologica, si trova su due terroir di alta qualità (Vingrau ed Espira d'Agly) che consentono ai vini di esprimersi pienamente attraverso le diverse cuvée prodotte dalla tenuta. Il vigneto è caratterizzato di terreni composti da scisti neri e calcare, ed è battuto dai venti del Mediterraneo. Tutti questi elementi combinati insieme, conferiscono una notevole potenza e un carattere particolare ai vini.

Le origini della tenuta risalgono all'inizio del XX secolo, quando Justin Castany piantò alcune vigne e iniziò a vendere il mosto alle maison de négoce locali. Sua figlia sposò un Gardiès e ribattezzò la tenuta, orientando la produzione verso vini meno dolci e più secchi. Anche la nuova generazione ha proseguito questo cambiamento e oggi solo 4 ettari sono dedicati ai vini dolci. La tenuta privilegia i vini da invecchiamento, talvolta austeri da giovani, e produce magnifici Carignan come ad esempio la cuvée Les Falaises. Quest'ultima è prodotta a partire da vigne centenarie di carignan che donano freschezza, energia ed equilibrio. La cuvée viene affinata per 20 mesi in demi-muids, in modo che il vino non risulti troppo marcato dal legno. Può essere conservata in cantina per anni prima di rivelare splendide e armoniose note di macchia mediterranea. Un eccellente Carignan.