La tenuta Les 4 vents (in precedenza Domaine de Lucie), si trova a Mercurol, nel cuore della regione Crozes-Hermitage. Lucie Fourel si è stabilita qui nel 2006, vicino ai genitori che fornivano le loro uve alla cantina di Tain l’Hermitage. Dal 2007, l’imprenditrice ha convertito i suoi 4 ettari di proprietà in agricoltura biologica. Ma la prima annata si è avuta solo nel 2010 (fino ad allora produceva mediante cooperativa). Dal 2013, Lucy è affiancata in azienda dalla sorella Nancy, e nel 2015 riscattano insieme i 6 ettari di tenuta dei loro genitori ormai in pensione. È da allora che la proprietà prende il nome di “4 vents”. La produzione è interamente certificata bio e la vinificazione avviene utilizzando lieviti indigeni e senza l’impiego di additivi. Un’azienda molto interessante, da tenere sicuramente sott’occhio!

Les 4 Vents è una cuvée di syrah in purezza realizzata con le uve di vigne che hanno tra i 30 e i 40 anni d’età, coltivate in parcelle situate a La Roche de Glun, nella zona sud della denominazione. Le uve sono diraspate e poi vinificate in vasche. La fermentazione dura dalle 3 alle 4 settimane con il minor intervento possibile. L’invecchiamento di un anno si svolge per metà in vasca e per metà in demi-muid. Il risultato è un vino rosso intenso con leggeri riflessi violacei. All’olfatto esprime aromi di frutti rossi e spezie, che ritroviamo anche al palato con note di confettura. I tannini, presenti ma ben integrati, suggeriscono abbinamenti con della carne alla griglia e purea di melanzane.