Immersa tra i contrafforti della Côte de Beaune, a sud di Volnay e a nord di Meursault, la denominazione Monthélie produce vini bianchi che testimoniamo un chiaro legame con il loro “parente” meridionale.
Contraddistinto da un bel colore dorato, questo chardonnay in purezza al 100% naturale è stato prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica. All’olfatto ritroviamo accenti di vaniglia, fiori bianchi (con predominanza di peonia), lazzeruole gialle e nocciola fresca. Al palato, presenta una struttura ricca, ampia e al contempo leggera, sublimata da un’acidità equilibrata.
A seconda dell’annata, questo vino esprimerà tutta la sua complessità dopo qualche anno di riposo in cantina.