Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Questa cuvée proviene da un micro parcella di appena 0,12 ettari, che si distingue per il suolo scuro di calcare e di marne argillose. La tenuta ha optato per un invecchiamento di un anno in barrique nuove per il 20% e di sei mesi in vasche di acciaio inox. Imbottigliata dopo una leggera chiarifica e filtrazione, la cuvée svela una finezza esemplare al momento della degustazione. Al naso sprigiona note fresche di agrumi e fiori bianchi, mentre al palato offre una materia delicata e persistente, bilanciata da una notevole generosità. Il finale sapido e fresco favorisce splendidi abbinamenti gastronomici con pietanze raffinate.
Consulta tutti gli indici per questa tenutaRegione: Borgogna
Tenuta: Jacques carillon
Colore: bianco
Produzione: 30000
Denominazione: Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Jacques Carillon (Domaine)
Superficie: 6 ettari
Temperatura di servizio: 12°