È negli anni ‘60 che ha inizio la storia di questa tenuta della Valle del Rodano, quando Rémy Klein, originario dell’Alsazia, decide di acquistare una proprietà di 5 ettari in località Réméjeanne. La tenuta, che oggi conta 35 ettari di vigneto, è diretta da Rémy e dal figlio Olivier, giunto in azienda nel 2010. I due sono mossi da uno spirito autentico e da una filosofia del lavoro che li ha portati a gestire e a certificare l’azienda secondo i principi biologici. I loro vini, tesi e al tempo stesso freschi, si distinguono per la loro finezza e l’eleganza.

Questa cuvée proviene da vigne situate su pendii esposti a est, a 250 metri di altitudine. La vendemmia e la cernita vengono effettuate manualmente, la macerazione è pellicolare per alcune varietà e la fermentazione avviene con lieviti naturali. Si tratta di un assemblaggio di diversi vitigni: roussanne, che conferisce morbidezza, armonia e aromi di frutti gialli; viognier, che dona ricchezza e aromi di albicocca; marsanne, che esprime tensione e aggiunge un tocco iodato e un ottimo potenziale d’invecchiamento e bourboulenc, che completa il vino con una notevole vivacità.
Sebbene la tenuta non si trovi nella parte del territorio maggiormente dedicata alla coltivazione della vite, è una delle migliori della Valle del Rodano. La proprietà, gestita con grande competenza, ricorre ai metodi dell’agricoltura biologica e le parcelle sono lavorate senza l’uso di pesticidi. I vini raggiungono un notevole livello di equilibrio e di armonia. Una tenuta che produce splendidi vini.