Massa Vecchia si trova nell’alta Maremma toscana, sui fianchi delle Colline Metallifere. La tenuta è composta da 6 ettari: 3,6 di vigne, 1,5 di olivi et 0,8 di cereali. Ogni anno vengono prodotte 15.000 bottiglie di vino. La proprietà è stata fondata da Fabrizio Niccolaini e dalla moglie Patrizia Bartolini nel 1985. Dal 2009 è subentrata la figlia di Patrizia, insieme ai suoi soci Daniel e Ines Wattenhofer, Thomas Frischknecht e Rocco Delli Colli. Lavorare con la natura è la filosofia alla base della tenuta: l’uomo non è che un semplice guardiano del processo naturale. Gli unici trattamenti utilizzati nelle vigne sono i fertilizzanti prodotti dalla tenuta, più lo zolfo e il rame.

Questo vino naturale toscano è prodotto dalla tenuta Massa Vecchia con il vitigno vermentino. È un vino bianco fermo che nasce da un lavoro in vigna e in cantina condotto secondo principi artigianali di grande rispetto per il frutto e con una macerazione (sulle bucce) così da assumere un colore quasi aranciato e aromi particolari. La vinificazione si svolge con fermentazione con lieviti indigeni e al vino non viene aggiunta solforosa. Matura per 12 mesi in botti di rovere.
All’olfatto esprime note di erbe fresche e aromi fruttati di agrumi e frutti estivi come l'albicocca. Al palato la cuvée è molto morbida e sapida, di buona struttura e di magnifica intensità. Si abbina bene con del pesce alla griglia.