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Le domaine de la Vougeraie exprime ici toute la noblesse du pinot noir sur leur parcelle originelle. More info
Au domaine de la Vougeraie, on regarde d'un œil tendre cette toute première parcelle, dont les vignes ont été plantées dans les années soixante. Si aujourd'hui le visiteur n'est pas étonné par le paysage viticole, le nom Les Evocelles se rapporte à la présence massive de broussailles non entretenues sur la parcelle. Sur le sol argilo-calcaire typique de cette fameuse appellation de la Côte de Nuits, les vignes de pinot noir poussent exposées à l'est-sud-est.
Jeune, la robe de ce vin se pare de rubis vif qui prendra avec l'âge une teinte plus foncée, légèrement carmin. Les arômes primaires sont dominés par un beau bouquet floral (violette, réséda, rose) et fruité (fraise, mûre). La bouche est riche et puissante, autour de tanins au grain très fin.
Ce grand vin de Bourgogne gagne ses lettres de noblesse après quelques années de vieillissement, qui laisseront apparaître des notes de sous-bois, de truffe et de gibier. Il faudra l'attendre au moins 15 ans en cave pour le savoir...
Gevrey-Chambertin Les Evocelles La Vougeraie serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Darne de thon rouge grillé, Bœuf bourguignon, Criques de pommes de terre.
Au domaine de la Vougeraie, on regarde d'un œil tendre cette toute première parcelle, dont les vignes ont été plantées dans les années soixante. Si aujourd'hui le visiteur n'est pas étonné par le paysage viticole, le nom Les Evocelles se rapporte à la présence massive de broussailles non entretenues sur la parcelle. Sur le sol argilo-calcaire typique de cette fameuse appellation de la Côte de Nuits, les vignes de pinot noir poussent exposées à l'est-sud-est.
Jeune, la robe de ce vin se pare de rubis vif qui prendra avec l'âge une teinte plus foncée, légèrement carmin. Les arômes primaires sont dominés par un beau bouquet floral (violette, réséda, rose) et fruité (fraise, mûre). La bouche est riche et puissante, autour de tanins au grain très fin.
Ce grand vin de Bourgogne gagne ses lettres de noblesse après quelques années de vieillissement, qui laisseront apparaître des notes de sous-bois, de truffe et de gibier. Il faudra l'attendre au moins 15 ans en cave pour le savoir...
Domaine de la Vougeraie, which is located in Vougeot, was created in 1999 by the Boisset family by merging the different vines belonging to the family. The vineyard now has 34 hectares spread over 67 plots and 27 appellations, two-thirds of the surface being in Côte de Nuits, the rest in Côte de Beaune. The vineyard heritage is of a high quality with parcels of Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, and Les Damodes Bâtard-Montrachet. The vineyard is certified in organic farming. This domaine has risen to the best level and produces wines which combine concentration and finesse.
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