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Un vin dense, minéral et marqué par des notes de fruits rouges frais. Un vin nécessitant une grande gade. More info
Le domaine Dujac, situé à Morey-Saint-Denis, et désormais dirigé par les frères Seysses, est l'un des domaines les plus connus de toute la Bourgogne. Les vins y sont d'une qualité régulière, au plus haut-niveau de ce que la Bourgogne peut produire. L'étiquette, inspirée de ce que Gérard Potel, au domaine de la Pousse d'Or, avait pu faire, est le témoin d'une époque d'or en Bourgogne. Les vins du domaine sont si prisés qu'un négoce a vu le jour. Celui-ci s'inspire des méthodes de travail du domaine et profite de tout leur savoir-faire en termes de vinification. Le nuits-saint-georges 1er cru Aux Cras est d'une belle minéralité, reposant sur une parcelle calcaire, dominée par des éboulis à la surface et des petits cailloux. La bouche, vigoureuse et élancée, demande quelques annés afin d'être domptée et de se révéler magistralement.
Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Cras Dujac Fils et Père serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Ceviche de daurades, Pâté de campagne, Quiche au saumon et épinard.
Le domaine Dujac, situé à Morey-Saint-Denis, et désormais dirigé par les frères Seysses, est l'un des domaines les plus connus de toute la Bourgogne. Les vins y sont d'une qualité régulière, au plus haut-niveau de ce que la Bourgogne peut produire. L'étiquette, inspirée de ce que Gérard Potel, au domaine de la Pousse d'Or, avait pu faire, est le témoin d'une époque d'or en Bourgogne. Les vins du domaine sont si prisés qu'un négoce a vu le jour. Celui-ci s'inspire des méthodes de travail du domaine et profite de tout leur savoir-faire en termes de vinification. Le nuits-saint-georges 1er cru Aux Cras est d'une belle minéralité, reposant sur une parcelle calcaire, dominée par des éboulis à la surface et des petits cailloux. La bouche, vigoureuse et élancée, demande quelques annés afin d'être domptée et de se révéler magistralement.
Jacques Seysses created the Domaine Dujac in 1968 by purchasing 4.5 hectares (ha). It is now his children who run one of the most prominent domaines of Burgundy. In addition to the domaine, Jacques Seysses and his sons Jeremy and Alec have launched a trading activity: Dujac Fils et Père, discussed in this section. The vinification is carried out with the same care as in the family vineyard (Domaine Dujac) by Jérémy, his wife Diana (an American oenologist) and Alec Seysses. The domaine, certified in organic farming, extends over 15ha in the largest terroirs of the Côte de Nuits and especially Morey-Saint-Denis. The domaine's wines have excellent aging potential and are characterised on the whole by great complexity and considerable delicacy.
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