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Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule Laurent Ponsot 2016

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Icon wine
  • Color: Red
  • 15% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Réalisée par le plus important producteur de Griotte Chambertin, la cuvée du Saule est une ode au pinot noir. More info

Laurent et Clément Ponsot sont des négociants haute couture. Ils signent ici une cuvée issue d’un des plus grands grand crus de la Côte de Beaune. Sa surface de production est toute petite : environ 2,64 hectares. Le négociant travaille sur un hectare de cette appellation, tout en achetant quelques raisins à d’autres producteurs. C’est le plus important producteur de cette AOC.
Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, les raisins sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne. A la dégustation, le vin est grand, très grand ! Généreux, rond et avec des tannins soyeux, il se livre déjà dans sa jeunesse. Un tel vin demande évidemment un peu de temps pour révéler tous ses secrets, et un long vieillissement lui sera bénéfique. L’un de ses arômes caractéristique est la groseille. Mariez ce vin à table, avec un poulet rôti aux morilles, une belle côte de bœuf ou un gigot d’agneau.

Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule Laurent Ponsot serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poulet aux morilles, Perdrix rôtie, Côte de Bœuf.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule Laurent Ponsot

    The wine

    Laurent et Clément Ponsot sont des négociants haute couture. Ils signent ici une cuvée issue d’un des plus grands grand crus de la Côte de Beaune. Sa surface de production est toute petite : environ 2,64 hectares. Le négociant travaille sur un hectare de cette appellation, tout en achetant quelques raisins à d’autres producteurs. C’est le plus important producteur de cette AOC.
    Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, les raisins sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne. A la dégustation, le vin est grand, très grand ! Généreux, rond et avec des tannins soyeux, il se livre déjà dans sa jeunesse. Un tel vin demande évidemment un peu de temps pour révéler tous ses secrets, et un long vieillissement lui sera bénéfique. L’un de ses arômes caractéristique est la groseille. Mariez ce vin à table, avec un poulet rôti aux morilles, une belle côte de bœuf ou un gigot d’agneau.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Trade
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 15 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Griotte-Chambertin
    • Classification: Grand Cru
    • Producer/Owner: Laurent Ponsot
    • Vintage: 2016
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule Laurent Ponsot
    Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule Laurent Ponsot

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