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Toute la puissance et la complexité du pinot noir sublimées au sein d’une même cuvée. More info
Le Clos du Roy est l’un des plus emblématiques climats du Marsannay. Les vignes de pinot noir, nichées au nord de l’appellation à environ 300 mètres d’altitude, sont présentes depuis le 13ème siècle. La parcelle se répartit en deux blocs distincts, bénéficiant d’une exposition à l’est. La première partie, représentant environ un quart des vignes et située dans la partie basse du climat sur une faible pente, se dresse sur des sols composés de marnes. L’autre partie grimpe sur une forte pente. Une fois récoltés, les raisins sont soigneusement triés avant d’être mis en cuves avec une faible proportion en vendange entière. Les fermentations alcooliques réalisées de manière spontanée sont suivies d’une extraction douce et lente. Pour finir, la cuvée est élevée en barriques avant d’être mise en bouteilles.
La robe rouge intense dévoile un bouquet expressif marqué par des parfums de fruits rouges et de fruits noirs. La bouche généreuse et puissante révèle de gourmands arômes fruités sublimés par une trame minérale, amenant vers une finale persistante et savoureuse.
Marsannay Domaine du Couvent serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cuisses de poulet rôti, Endives au jambon en papillotes, Brochettes de dinde grillées au barbecue.
Le Clos du Roy est l’un des plus emblématiques climats du Marsannay. Les vignes de pinot noir, nichées au nord de l’appellation à environ 300 mètres d’altitude, sont présentes depuis le 13ème siècle. La parcelle se répartit en deux blocs distincts, bénéficiant d’une exposition à l’est. La première partie, représentant environ un quart des vignes et située dans la partie basse du climat sur une faible pente, se dresse sur des sols composés de marnes. L’autre partie grimpe sur une forte pente. Une fois récoltés, les raisins sont soigneusement triés avant d’être mis en cuves avec une faible proportion en vendange entière. Les fermentations alcooliques réalisées de manière spontanée sont suivies d’une extraction douce et lente. Pour finir, la cuvée est élevée en barriques avant d’être mise en bouteilles.
La robe rouge intense dévoile un bouquet expressif marqué par des parfums de fruits rouges et de fruits noirs. La bouche généreuse et puissante révèle de gourmands arômes fruités sublimés par une trame minérale, amenant vers une finale persistante et savoureuse.
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