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Un original blanc de Nuits-Saint-Georges, jouxtant les grands climats voisins de Vosne-Romanée. More info
Ce domaine, situé à Comblanchien, en pleine Côte de Nuits, est désormais mené par Arnaud, qui a rejoint le domaine en 1997, BTS en poche, et son frère. Implanté sur les terroirs de nuits, il produit des vins modernes, au fruité séveux et profond, à la robe noire et au nez teinté de touches vanillées. Les bouches, consistantes, sont charnues et pulpeuses. Le vin que le domaine produit est de très belle facture pour qui apprécie les vins modernes.
Ce nuits-saint-georges 1er cru Les Damodes, situé au Nord de l'appellation de nuits-saint-georges, jouxte le vignoble de Vosne-Romanée et ses grands crus. A vrai dire, il a toute la singularité, la puissance et l'élégance des grands terroirs qu'il jouxte sur la commune de Vosne-Romanée. Ce domaine tire de cette parcelle un original nuits saint-georges blanc, qui, s'il n'a pas toute l'élégance du rouge, a cependant une classe et une profondeur qui mérite d'y jeter un oeil.
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Chopin et Fils serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Mousse aux écrevisses, Corne de saumon fumé, Soufflé aux girolles.
Ce domaine, situé à Comblanchien, en pleine Côte de Nuits, est désormais mené par Arnaud, qui a rejoint le domaine en 1997, BTS en poche, et son frère. Implanté sur les terroirs de nuits, il produit des vins modernes, au fruité séveux et profond, à la robe noire et au nez teinté de touches vanillées. Les bouches, consistantes, sont charnues et pulpeuses. Le vin que le domaine produit est de très belle facture pour qui apprécie les vins modernes.
Ce nuits-saint-georges 1er cru Les Damodes, situé au Nord de l'appellation de nuits-saint-georges, jouxte le vignoble de Vosne-Romanée et ses grands crus. A vrai dire, il a toute la singularité, la puissance et l'élégance des grands terroirs qu'il jouxte sur la commune de Vosne-Romanée. Ce domaine tire de cette parcelle un original nuits saint-georges blanc, qui, s'il n'a pas toute l'élégance du rouge, a cependant une classe et une profondeur qui mérite d'y jeter un oeil.
Arnaud Chopin succeeded his father at the head of a 12-hectare domain in the south of the Côte de Nuits. Domaine Chopin et fils has some magnificent parcels across the appellations of Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits Villages and Chambolle-Musigny, where the soils are rich in clay and chalk. The vines are grown sustainably, thus with the preservation of biodiversity in mind. Since Arnaud Chopin took up the domain, he hasn't stopped modernising it, much to the delight of Pinot Noir fans from all over. The grapes are harvested at full maturity to avoid disease and they are sorted directly in the vineyard. These are honest wines with an excellent price to quality ratio, especially considering their provenance. The elegance of the Pinot Noir variety is clear, as well as a texture that is characteristic of a Côte de Nuits red.
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