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Un chardonnay tout en fraîcheur, pourvu d’une superbe minéralité et de parfums floraux élégants. More info
Grimpant sur des sols d’argile et de calcaire, les vignes de chardonnay ont la particularité de sillonner les ruines de l’ancien château de Saint-Romain. Les raisins de cette parcelle de trois hectares étaient assemblés à la cuvée du 1er cru Saint Romain jusqu'au millésime 2022. Cette parcelle possède désormais sa propre cuvée. Chaque pied de vigne bénéficie d’un soin privilégié, grâce aux bienfaits d’une viticulture saine et durable respectant les principes de l’agriculture raisonnée. Une fois récoltés, les raisins partiellement égrappés sont délicatement pressés avant d’accomplir la fermentation alcoolique et malolactique en fûts. Toutes les étapes de vinifications sont accomplies avec le moins d’interventions possibles afin d’optimiser l’expression authentique du terroir et du cépage.
La robe jaune pâle laissant entrevoir des reflets brillants est sublimée par un nez intense et complexe, marqué par des parfums floraux et des touches de fruits à chair blanche. La bouche expressive et vive, révèle une grande minéralité équilibrée par une acidité parfaitement maîtrisée, amenant vers une finale fraîche et savoureuse. C’est une cuvée qui offre quelques belles années de garde.
Saint-Romain Sous le Château Alain Gras serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Calamars à la romaine, Cassolette de ris de veau, Coeurs de céleris à la sauce Mornay.
Grimpant sur des sols d’argile et de calcaire, les vignes de chardonnay ont la particularité de sillonner les ruines de l’ancien château de Saint-Romain. Les raisins de cette parcelle de trois hectares étaient assemblés à la cuvée du 1er cru Saint Romain jusqu'au millésime 2022. Cette parcelle possède désormais sa propre cuvée. Chaque pied de vigne bénéficie d’un soin privilégié, grâce aux bienfaits d’une viticulture saine et durable respectant les principes de l’agriculture raisonnée. Une fois récoltés, les raisins partiellement égrappés sont délicatement pressés avant d’accomplir la fermentation alcoolique et malolactique en fûts. Toutes les étapes de vinifications sont accomplies avec le moins d’interventions possibles afin d’optimiser l’expression authentique du terroir et du cépage.
La robe jaune pâle laissant entrevoir des reflets brillants est sublimée par un nez intense et complexe, marqué par des parfums floraux et des touches de fruits à chair blanche. La bouche expressive et vive, révèle une grande minéralité équilibrée par une acidité parfaitement maîtrisée, amenant vers une finale fraîche et savoureuse. C’est une cuvée qui offre quelques belles années de garde.
Domaine Alain Gras, located in Saint Romain, has fine parcels of land in the appellations of Saint-Romain, Auxey-Duresses and Meursault. As an 15-hectare family property, the domaine produces very fine white wines with a clean style and which can be appreciated relatively young. Alain Gras is an excellent place for lovers of affordable Côte de Beaune wine.
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