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Une cuvée toute en finesse réalisée par un couple néo-zélandais et qui s'apprécie pour ses jolies notes épicées et fumées. More info
Né de syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône nord, qui puise profondément ses racines au sein d’un terroir d’alluvions et de galets roulés, ce crozes-hermitage a passé douze mois en barriques de chêne français. Le couple néo-zélandais qui le produit cherche avant tout à privilégier la finesse en limitant l’extraction. Il propose ainsi ici un vin à la robe sombre, au nez épicé, fumé et légèrement torréfié. La bouche, toute en finesse, affiche une belle matière, des notes de fruits noirs soutenus par une acidité rafraichissante et des tannins fondus.
Les amateurs de vins rhodaniens ou, tout simplement de caractère, ont donc affaire à un joli vin qui pourra encore évoluer cinq ans en cave. Il mettra parfaitement en valeur une côte de veau aux girolles ou des ravioles aux cèpes.
Crozes-Hermitage Graeme & Julie Bott serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Ravioles aux cèpes, Agneau Biryani, Petit salé aux lentilles.
Peak: Drink until 2029
Né de syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône nord, qui puise profondément ses racines au sein d’un terroir d’alluvions et de galets roulés, ce crozes-hermitage a passé douze mois en barriques de chêne français. Le couple néo-zélandais qui le produit cherche avant tout à privilégier la finesse en limitant l’extraction. Il propose ainsi ici un vin à la robe sombre, au nez épicé, fumé et légèrement torréfié. La bouche, toute en finesse, affiche une belle matière, des notes de fruits noirs soutenus par une acidité rafraichissante et des tannins fondus.
Les amateurs de vins rhodaniens ou, tout simplement de caractère, ont donc affaire à un joli vin qui pourra encore évoluer cinq ans en cave. Il mettra parfaitement en valeur une côte de veau aux girolles ou des ravioles aux cèpes.
The story of the domain is intimately linked to that of the couple formed by Julie and Graeme Bott. Julie, a native of the Rhône Valley, and Graeme, from New Zealand, built their business from the ground up after buying their first parcel of Condrieu in 2015. To add a bit of charm to this tale, it’s worth noting that this small parcel happened to be none other than their very own garden, which they obtained upon purchasing their house. After a great deal of hard work, the domain now boasts seven hectares of Syrah, Viognier, Marsanne and Roussane vines. Their guiding principle is to produce wines that are pure and open, generous and richly sculpted. To attain this perfect balance, the couple combine environmental awareness with natural conviction. Their vines, in the process of converting to organic farming, are tended to by hand. As a result, they benefit from the highest quality raw materials and a well-earned reputation among connoisseurs of fine Rhône wines.
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