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Matthieu Barret a fait ici escale dans la partie méridionale du Rhône pour en ramener un vin au fruité intense et aux jolies notes épicées. More info
Mathieu Barret propose ici une cuvée issue de la vallée du Rhône méridionale. Celle-ci est un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre ayant poussés sur des terres argilo-calcaires dans le village de Visan. Fidèle aux principes respectueux de l’environnement du vigneron, les raisins sont cultivés grâce à des méthodes biodynamiques. Les baies sont vendangées à la main sont éraflées avant la vinification. La fermentation est enclenchée par les levures indigènes et s’effectue en cuve béton, sans aucun intrant. L’élevage se poursuit en cuve pendant neuf mois.
La cuvée Zinzin révèle alors à l’amateur curieux un fruité intense, avec un nez ouvert sur des notes de framboise, de prune, d’épices douce et de garrigue. Ainsi introduite, la bouche ample et ronde est structurée par des tanins fondus et s’allonge sur une note de cerise noire. Voici un très joli vin du sud qu’il convient de savourer avec des mets de caractère.
Côtes du Rhône Villages Visan Zinzin Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Agneau à la tomate, Bœuf Stroganof, Tian d'aubergines.
Mathieu Barret propose ici une cuvée issue de la vallée du Rhône méridionale. Celle-ci est un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre ayant poussés sur des terres argilo-calcaires dans le village de Visan. Fidèle aux principes respectueux de l’environnement du vigneron, les raisins sont cultivés grâce à des méthodes biodynamiques. Les baies sont vendangées à la main sont éraflées avant la vinification. La fermentation est enclenchée par les levures indigènes et s’effectue en cuve béton, sans aucun intrant. L’élevage se poursuit en cuve pendant neuf mois.
La cuvée Zinzin révèle alors à l’amateur curieux un fruité intense, avec un nez ouvert sur des notes de framboise, de prune, d’épices douce et de garrigue. Ainsi introduite, la bouche ample et ronde est structurée par des tanins fondus et s’allonge sur une note de cerise noire. Voici un très joli vin du sud qu’il convient de savourer avec des mets de caractère.
The young winemaker Matthieu Barret works with great enthusiasm and energy. The 18 hectares family domaine is planted to Syrah, and other varieties, from which Matthieu makes Cornas and Côtes-du-Rhône. His respect for the environment has earned him biodynamic and organic certification since the early 2000s, a fairly common practice in this region. In the cave, Barret tries to intervene as little as possible to let the wine reflect its terroir and vintage. As Barret says himself “the will to reveal a wine's identity is at the basis of our work”. 2006 marked the release of a new type of wine. Since then, maturation has taken place, in part, in cement egg shaped vats in order to enhance the freshness and fruit present in the wine. This domaine offers three excellent interpretations of Cornas in its three cuvées Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre and Billes Noires. The other wines are known for their finesse, freshness and elegance.
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