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Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline 2017

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • Organics
  • Natural
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Voluptuous

C’est une cuvée fruitée et souple que Hirotake Ooka vous propose là, alors qu’il a vendu son domaine en 2017. Ses vins exceptionnels se font donc rares.  More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 very slightly marked label
  • Country/Region: Rhône
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline
  • More information....

Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de faisan, Boeuf braisé à l’anis et aux carottes, Gigot d'agneau au romarin.

Peak: Drink until 2025

Lot presentation
Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline

Cuvée presentation

Le message est relativement clair : il s'agit bien là d'un canon… malheureusement introuvable. Cette rareté s'explique par plusieurs choses. D'abord, 2017 est bien le dernier millésime du domaine de La Grande Colline car le vigneron a revendu son domaine pour repartir au Japon. Ensuite, le domaine a rapidement été reconnu par les amateurs avertis, Hirotake Ooka ayant fait ses classes auprès de Thierry Allemand et vinifiant des cuvées de syrah à la fois gourmandes, pures et structurées.
Bref, tout cela pour vous dire que ce canon est à goûter au moins une fois dans sa vie de dégustateur, un vin naturel aux notes de fruits noirs, souple et fruité. Aux vignes, Hirotake a choisi de laisser ses vignes pousser seules, naturellement. Au cours de la vinification, les levures sont indigènes, et aucun soufre n'est ajouté.

Detailed characteristics

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 14 %
  • Country/Region: Rhône
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline
  • Vintage: 2017
  • Color: Red
  • Peak: Drink until 2025
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Size (in ha): 3
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Black fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% Syrah

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