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Issue de vignes centenaires, la marsanne se livre dans un registre rond et floral qui offre à l'amateur la possibilité de songer à des mariages gastronomiques généreux. More info
A la tête du domaine du Tunnel, Stéphane Robert et son épouse Sandrine qui l’ont créé en 1994. Ils nous proposent ici de redécouvrir la marsanne classée en appellation Saint-Péray. Cette variété typique de la vallée du Rhône septentrionale a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement au sein d’un petit clos de vignes centenaires cultivées avec soin, selon des principes de l’agriculture raisonnée certifiée HVE. Et ce, au centre de l’appellation, au sein du lieu-dit l’Arzalier.
Récoltés à la main afin d’être minutieusement triés, les raisins engendrent un vin qui a été élevé entre 8 et 10 mois dans des fûts usagés et dans des cuves. Et ce, afin de se livrer dans un registre fruité et floral sans que le bois ne vienne masquer sa délicatesse. Rond, il est orné d’un disque épais annonciateur d’une texture grasse lui permettant des accords gastronomiques avec des mets de caractère.
Saint-Péray Pur Blanc Tunnel (Domaine du) serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Foie gras et pain brioché, Risotto crémeux aux asperges vertes, Gambas flambées au whisky.
A la tête du domaine du Tunnel, Stéphane Robert et son épouse Sandrine qui l’ont créé en 1994. Ils nous proposent ici de redécouvrir la marsanne classée en appellation Saint-Péray. Cette variété typique de la vallée du Rhône septentrionale a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement au sein d’un petit clos de vignes centenaires cultivées avec soin, selon des principes de l’agriculture raisonnée certifiée HVE. Et ce, au centre de l’appellation, au sein du lieu-dit l’Arzalier.
Récoltés à la main afin d’être minutieusement triés, les raisins engendrent un vin qui a été élevé entre 8 et 10 mois dans des fûts usagés et dans des cuves. Et ce, afin de se livrer dans un registre fruité et floral sans que le bois ne vienne masquer sa délicatesse. Rond, il est orné d’un disque épais annonciateur d’une texture grasse lui permettant des accords gastronomiques avec des mets de caractère.
Stéphane Robert and his wife Sandrine established their property in 1994. It takes its name from the stone tunnel running beneath the land. The 9-hectare vineyard spans three appellations: Saint Péray, Saint Joseph and Cornas. Stéphane has made a name for himself in the region, and makes wines that are ideal for ageing. The couple practices sustainable viticulture, working all their land manually or with a horse where the terrain permits this. The steepest plots are ploughed with the help of a winch. The grapes are harvested by hand and sorted in situ.
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