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Une cuvée riche et aromatique, soutenue par un perlage fin et abondant, faisant honneur à cet emblématique vignoble champenois. More info
Le vignoble champenois Philippe Lancelot voit le jour lorsque les parents du vigneron héritèrent de parcelles de vignes autour d’emblématiques communes de la région comme Cramant, Avize ou encore Epernay. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron travaille en appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. L’objectif de la maison consiste à élaborer des cuvées originales et authentiques, reflétant parfaitement l’ADN du terroir. Philippe Lancelot cultive ainsi avec soin et minutie le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier.
Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, la cuvée révèle une élégante robe dorée intense. Le bouquet expressif et parfumé dévoile de subtiles notes de fruits jaunes accompagnées de touches de vanille. La bouche, souple et aromatique, est parfaitement équilibrée entre les arômes fruités et une belle minéralité amenant vers une finale longue et gourmande, soutenue par une fine effervescence.
Les Pommiers Extra Brut Philippe Lancelot serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Oeufs de saumon, Feuilletés de Saint Jacques, Carpaccio de truite rose.
Le vignoble champenois Philippe Lancelot voit le jour lorsque les parents du vigneron héritèrent de parcelles de vignes autour d’emblématiques communes de la région comme Cramant, Avize ou encore Epernay. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron travaille en appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. L’objectif de la maison consiste à élaborer des cuvées originales et authentiques, reflétant parfaitement l’ADN du terroir. Philippe Lancelot cultive ainsi avec soin et minutie le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier.
Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, la cuvée révèle une élégante robe dorée intense. Le bouquet expressif et parfumé dévoile de subtiles notes de fruits jaunes accompagnées de touches de vanille. La bouche, souple et aromatique, est parfaitement équilibrée entre les arômes fruités et une belle minéralité amenant vers une finale longue et gourmande, soutenue par une fine effervescence.
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