Prices are displayed for delivery in:
Parce qu'elle vit une carrière passionnée, Elise Dechannes qui avait pourtant démarré sa carrière dans la banque, signe ce blanc de noirs fruité d'une grande pureté. More info
A la tête de ce domaine qui porte son nom, Elise Dechannes est une fille de vignerons depuis plusieurs générations qui n’avait pourtant pas envisagé de diriger son propre domaine. Après des études de commerce et une première carrière dans l’univers banquier, la jeune femme d’alors revient sur ses terres en 2006. Elle signe ici la cuvée Essentielle, un extra-brut de pinot noir cultivé au sein de la Côte des Bar. Ce cépage noble de la région a fait l’objet de tous les soins : les traitements sont réduits au minimum, les rangées sont désherbées à la main et des principes bio et biodynamiques sont appliqués.
En cave, le travail suit cette même logique de respect de la matière première. Les levures indigènes enclenchent donc la fermentation alcoolique, par exemple.
Conçu pour être apprécié au cours de ses cinq premières années, ce champagne présente une robe jaune paille traversée par des bulles fines. En remontant à la surface, celles-ci libèrent des notes d’agrumes, de fruits à noyau, de zeste d’orange sanguine. La finale acidulée offre une belle fraîcheur à l’ensemble.
Essentielle Blanc de Noirs Brut Nature Elise Dechannes (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gratin de champignons aux marrons, Quiche au jambon cru, Œufs brouillés aux pleurottes.
A la tête de ce domaine qui porte son nom, Elise Dechannes est une fille de vignerons depuis plusieurs générations qui n’avait pourtant pas envisagé de diriger son propre domaine. Après des études de commerce et une première carrière dans l’univers banquier, la jeune femme d’alors revient sur ses terres en 2006. Elle signe ici la cuvée Essentielle, un extra-brut de pinot noir cultivé au sein de la Côte des Bar. Ce cépage noble de la région a fait l’objet de tous les soins : les traitements sont réduits au minimum, les rangées sont désherbées à la main et des principes bio et biodynamiques sont appliqués.
En cave, le travail suit cette même logique de respect de la matière première. Les levures indigènes enclenchent donc la fermentation alcoolique, par exemple.
Conçu pour être apprécié au cours de ses cinq premières années, ce champagne présente une robe jaune paille traversée par des bulles fines. En remontant à la surface, celles-ci libèrent des notes d’agrumes, de fruits à noyau, de zeste d’orange sanguine. La finale acidulée offre une belle fraîcheur à l’ensemble.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
