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Les fines bulles de ce grand cru mettent à l'honneur le terroir et la pureté du cépage. More info
La maison a forgé sa réputation à travers le monde par une recherche illimitée de qualité dans le respect de la plus pure tradition champenoise. C’est aujourd’hui Nicole Moncuit, épaulée par son frère Yves, qui est à la tête de ce domaine d’exception depuis 1977. Trente ans plus tard, ils décident de construire une nouvelle cuverie, grande, moderne, isolée, répondant à toutes les exigences de la maison. Le vignoble travaille exclusivement le chardonnay avec des vignes d’une moyenne d’âge d’environ 50 ans. Conscient des problématiques actuelles, le domaine a à cœur de travailler dans le plus grand respect des sols et est ainsi en cours de certification Haute Valeur Environnementale.
La robe de ce grand cru est dorée, accompagnée de reflets argentés constellés de fines bulles gourmandes. Le nez est fin mêlant les parfums d’agrumes et de fleurs. La bouche parfaitement équilibrée est fraîche et désaltérante amenant vers une finale aux arômes de fruits.
Extra Brut Millésimé Grand Cru Blanc de Blancs Pierre Moncuit serve at a temperature of 9°C. It will pair perfectly with the following dishes: Feuilletés de Saint-Jacques, Comté fruité, Baluchon de crevettes sauce rose.
La maison a forgé sa réputation à travers le monde par une recherche illimitée de qualité dans le respect de la plus pure tradition champenoise. C’est aujourd’hui Nicole Moncuit, épaulée par son frère Yves, qui est à la tête de ce domaine d’exception depuis 1977. Trente ans plus tard, ils décident de construire une nouvelle cuverie, grande, moderne, isolée, répondant à toutes les exigences de la maison. Le vignoble travaille exclusivement le chardonnay avec des vignes d’une moyenne d’âge d’environ 50 ans. Conscient des problématiques actuelles, le domaine a à cœur de travailler dans le plus grand respect des sols et est ainsi en cours de certification Haute Valeur Environnementale.
La robe de ce grand cru est dorée, accompagnée de reflets argentés constellés de fines bulles gourmandes. Le nez est fin mêlant les parfums d’agrumes et de fleurs. La bouche parfaitement équilibrée est fraîche et désaltérante amenant vers une finale aux arômes de fruits.
Nicole Moncuit is one of the rare women winemakers in the region. Assisted by her daughter Valérie on the production side and her brother on the commercial side, she crafts her champagnes in a very individual way. This champagne house in the middle of the Côte des Blancs is known for the absence of reserve wine and use of 100% Chardonnay. The 20 hectare, family-owned vineyard is cultivated meticulously to produce distinguished and complex wines with delicate bubbles. Far from the spotlight, this limited production champagne is even more appealing because of its attractive price.
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