Fixed Price Sale

Ivresse Brut Nature Philippe Lancelot 2012

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Color: Sparkling
  • Biodynamics
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Une cuvée élégante et généreuse élevée en barriques de sauternes du Château d’Yquem. More info

Cette cuvée est née de deux barriques ayant contenu du sauternes de Château d’Yquem qui ont trouvé leur chemin jusqu’à Philippe Lancelot. Sur les conseils de son maître de chai, il décide alors de les remplir des jus charpentés du millésime 2012 issus de deux parcelles, « Le Fond du Bateau » à Chouilly (83% de l’assemblage) et « Le Bateau » à Cramant. Les chardonnays qui y poussent sont cultivés selon des principes biodynamiques depuis 2012. Ces deux barriques ont ensuite été oubliées en cave plusieurs saisons afin de développer un caractère généreux et élégant, dont s’est inspiré le vigneron pour l’illustration de l’étiquette et le nom du vin, Ivresse. La générosité de ce vin est réellement perceptible grâce à un nez riche et complexe au sein duquel les notes de miel et de fruits secs sont soulignées par une minéralité incisive née des terroirs crayeux de la Côte des Blancs. La bouche souple et élégante est particulièrement dense, puis s’allonge en une finale légèrement saline.

Ivresse Brut Nature Philippe Lancelot serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bar en croûte de sel, Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, Pintade à l'estragon.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Ivresse Brut Nature Philippe Lancelot

    The wine

    Cette cuvée est née de deux barriques ayant contenu du sauternes de Château d’Yquem qui ont trouvé leur chemin jusqu’à Philippe Lancelot. Sur les conseils de son maître de chai, il décide alors de les remplir des jus charpentés du millésime 2012 issus de deux parcelles, « Le Fond du Bateau » à Chouilly (83% de l’assemblage) et « Le Bateau » à Cramant. Les chardonnays qui y poussent sont cultivés selon des principes biodynamiques depuis 2012. Ces deux barriques ont ensuite été oubliées en cave plusieurs saisons afin de développer un caractère généreux et élégant, dont s’est inspiré le vigneron pour l’illustration de l’étiquette et le nom du vin, Ivresse. La générosité de ce vin est réellement perceptible grâce à un nez riche et complexe au sein duquel les notes de miel et de fruits secs sont soulignées par une minéralité incisive née des terroirs crayeux de la Côte des Blancs. La bouche souple et élégante est particulièrement dense, puis s’allonge en une finale légèrement saline.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Philippe Lancelot
    • Vintage: 2012
    • Color: Sparkling
    • Service temperature:
    • Viticulture: Biodynamics 
    • Size (in ha): 1
    • Volume: 450
    • Intensity: Silky
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir, https://www.idealwine.com/uk/decouverte/cepage_chardonnay.jsp
    Ivresse Brut Nature Philippe Lancelot
    Ivresse Brut Nature Philippe Lancelot

    Report a problem with this lot ? Report