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Un champagne rosé atypique, issu de pinot meunier vinifié de trois façon différentes. Ferme et gourmand, il s'appréciera volontiers à table. More info
Si la plupart des rosés champenois assemblent le chardonnay à l’un ou l’autre des pinots, ce rosé est lui un 100% pinot meunier, issu de vieilles vignes du domaine implantées sur un terroir argileux de la vallée de la Marne, à Chavot. Les raisins récoltés à maturité à la main sont vinifiés de trois façons différentes puis assemblés : 60 % de vin blanc (dont 50% de vin de réserve des années précédentes vieilli en fût de chêne), 30% de rosé de macération et 10% de vin rouge. Après plusieurs mois d’élevage sur lies fines en bouteille, les dégorgements sont réalisés à la volée et les vins très légèrement dosés (2,5 g de sucre/ L). Un champagne rosé atypique donc, qui ravit avec sa robe intensément saumonée et son nez vif de petits fruits rouges, de zeste d’orange et d’une touche de menthe. La bouche est ferme, gourmande, presque croquante. Un délice qui se marie volontiers à des mets aux accents maritimes comme du saumon fumé.
Extra-Brut Rosé de Meunier Laherte Frères serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Toast au saumon fumé, Tarte aux figues, Charlotte aux fraises.
Si la plupart des rosés champenois assemblent le chardonnay à l’un ou l’autre des pinots, ce rosé est lui un 100% pinot meunier, issu de vieilles vignes du domaine implantées sur un terroir argileux de la vallée de la Marne, à Chavot. Les raisins récoltés à maturité à la main sont vinifiés de trois façons différentes puis assemblés : 60 % de vin blanc (dont 50% de vin de réserve des années précédentes vieilli en fût de chêne), 30% de rosé de macération et 10% de vin rouge. Après plusieurs mois d’élevage sur lies fines en bouteille, les dégorgements sont réalisés à la volée et les vins très légèrement dosés (2,5 g de sucre/ L). Un champagne rosé atypique donc, qui ravit avec sa robe intensément saumonée et son nez vif de petits fruits rouges, de zeste d’orange et d’une touche de menthe. La bouche est ferme, gourmande, presque croquante. Un délice qui se marie volontiers à des mets aux accents maritimes comme du saumon fumé.
This illustrious champagne house, founded in 1889, is now under the care of its fifth and sixth generations. Thierry and his son Aurélien manage the property masterfully, with vineyards extending across over 11 hectares on the Côte de Blanc, the slopes of Sud d'Epernay and the Marne valley. A certain philosophy is applied to the vineyard work with a preference for natural practises. Laherte Frères is one of those rare houses still growing some of the Champagne region's forgotten grape varieties, namely Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier and Arbanne which all go into Les 7 along with the three classic varieties. The vineyards are propagated using massal selection and the majority of champagnes are vinified in wood. The élevage is particularly well executed and precise without going over the top. Malolactic fermentation is often avoided. This vineyard produces excellent, flavoursome de terroir champagnes with a strong personality. They are particularly popular with connoisseurs and critics.
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