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Un languedoc blanc résolument fruité ; ue jolie signature du tandem Olivier Jullien et Jean-Baptiste Garnier qui travaillent en bio. More info
Ce languedoc blanc est une signature du domaine Les Vignes Oubliées, étant lui-même le fruit de la collaboration de deux grands vignerons : Olivier Jullien et Jean-Baptiste Garnier. Tous deux ont entrepris une conversion au bio afin de signer des vins purs et identitaires comme cette cuvée. Celle-ci est l'assemblage de trois cépages sudistes : la clairette, la roussanne et le grenache blanc. Elle s'exprime à travers une jolie robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez généreux marqué par des arômes primaires frais et fruités (abricot, pêche, pomelo, agrumes), d'épices douces, de miel et d'herbes aromatiques. Souple, ronde et généreuse, la bouche est résolument gourmande et s'achève longuement sur un joli fruit. Nous vous recommandons des accords estivaux comme une belle salade estivales, des toasts de fromage de chèvre frais ou des poissons d'eau douce poêlés.
Languedoc Les Vignes Oubliées Jean-Baptiste Granier serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Toasts de fromage de chèvre frais, Daurade poêlée, Salade estivale aux avocats et saumon.
Ce languedoc blanc est une signature du domaine Les Vignes Oubliées, étant lui-même le fruit de la collaboration de deux grands vignerons : Olivier Jullien et Jean-Baptiste Garnier. Tous deux ont entrepris une conversion au bio afin de signer des vins purs et identitaires comme cette cuvée. Celle-ci est l'assemblage de trois cépages sudistes : la clairette, la roussanne et le grenache blanc. Elle s'exprime à travers une jolie robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez généreux marqué par des arômes primaires frais et fruités (abricot, pêche, pomelo, agrumes), d'épices douces, de miel et d'herbes aromatiques. Souple, ronde et généreuse, la bouche est résolument gourmande et s'achève longuement sur un joli fruit. Nous vous recommandons des accords estivaux comme une belle salade estivales, des toasts de fromage de chèvre frais ou des poissons d'eau douce poêlés.
Located in the Saint Privat municipality, at the southern edge of the Larzac plateau, this domain was bought by Olivier Jullien and Jean-Baptiste Granier in 2008 and converted to organic agriculture. The reason they chose this name for their domain was that these vines were almost left to disappear because they didn't correspond to the agriculture desired by the cooperative cellars who bought the grapes. For the winemaker, Les vignes oubliées is a generous, balanced wine made for sharing. “This is the most important thing, because wine is made for drinking and drinking again…”
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