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Un Côte de Brouilly admirable dès sa jeunesse, qui laisse prévoir quelques superbes années à venir. More info
Le gamay est un cépage aux origines très anciennes qui prend son nom d’un petit village bourguignon en Côte de Beaune, Saint-Aubin. Réputé pour être aujourd’hui un des cépages les plus emblématiques du Mâconnais, le gamay très fertile et productif est cultivé le plus naturellement possible, afin d’élaborer des vins de terroirs authentiques et savoureux. Après avoir été récoltés, les raisins soigneusement triés sur une table de tri sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne tout en intervenant le moins possible. Le soufre est également utilisé en quantité minimale.
La robe intense sublimée par des reflets violets est dotée d’un bouquet enivrant, marqué par des parfums de fruits noirs, de griottes et d’épices accompagnés d’une trame minérale. La bouche riche et parfaitement équilibrée dévoile des arômes gourmands de fruits rouges et noirs, amenant à une finale persistante et aromatique. C’est une cuvée qui offre un long et savoureux potentiel de garde en cave.
Côte de Brouilly Brulhié Hadrien Brissaud serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Boeuf braisé aux carottes, Rôti de dinde aux pruneaux, Lapin à la basquaise.
Le gamay est un cépage aux origines très anciennes qui prend son nom d’un petit village bourguignon en Côte de Beaune, Saint-Aubin. Réputé pour être aujourd’hui un des cépages les plus emblématiques du Mâconnais, le gamay très fertile et productif est cultivé le plus naturellement possible, afin d’élaborer des vins de terroirs authentiques et savoureux. Après avoir été récoltés, les raisins soigneusement triés sur une table de tri sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne tout en intervenant le moins possible. Le soufre est également utilisé en quantité minimale.
La robe intense sublimée par des reflets violets est dotée d’un bouquet enivrant, marqué par des parfums de fruits noirs, de griottes et d’épices accompagnés d’une trame minérale. La bouche riche et parfaitement équilibrée dévoile des arômes gourmands de fruits rouges et noirs, amenant à une finale persistante et aromatique. C’est une cuvée qui offre un long et savoureux potentiel de garde en cave.
Hadrien Brissaud is a young, dynamic winemaker and the proud owner of a thriving estate and wine trading business at the heart of the Côte d’Or. He is also an art insurance broker. His dream, which became a reality in 2021, was born out of a passion for wine and the Burgundy winegrowing landscape passed on by his grandfather. Hadrien is also a father and sees a genuine correlation between the worlds of art and wine. By extending his insurance services to wine enthusiasts, and providing coverage for wine cellars and fine bottles, both old and new, Hadrien has been in touch with people who are genuinely passionate about wine for several years. The young winemaker appreciates that more and more estates are incorporating art into their business. It’s only natural that Hadrien should devote himself to producing authentic, tasty cuvées that reflect both his passion for art and for the Burgundy terroir.
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