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Un assemblage de sylvaner, de muscat et de pinot gris qui charme par ses notes fruitées et sa fraîcheur aérienne. More info
Nouvelle cuvée d’André Kientzler, A Bout de Soufre est un assemblage d’un tiers de pinot gris, d’un tiers de sylvaner et d’un tiers de muscat vinifiés de façon naturelle, sans soufre. Cultivées selon des principes bio non certifiés, les vignes situées autour de Ribeauvillé sont enherbées un rang sur deux pour limiter leur vigueur. Les baies sont récoltées à la main, à parfaite maturité ; chaque parcelle pouvant être vendangées en plusieurs fois et chaque lot vinifié séparément.
A Bout de Soufre met en valeur les cépages phares du vignoble alsacien, dans un assemblage fruité et très frais. Derrière une couleur pâle, le vin dévoile des notes de pomme verte, de pêche, d’agrumes et de noisette avant d’évoluer vers une bouche charnue, sous tendue par une belle acidité qui créé une trame aérienne et épurée. Un très joli vin à boire dès maintenant, avec un sauté de porc au curry ou une aile de raie aux câpres.
Alsace A bout de soufre Kientzler serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Curry d'agneau, Aile de raie aux câpres, Avocat à la mayonnaise.
Nouvelle cuvée d’André Kientzler, A Bout de Soufre est un assemblage d’un tiers de pinot gris, d’un tiers de sylvaner et d’un tiers de muscat vinifiés de façon naturelle, sans soufre. Cultivées selon des principes bio non certifiés, les vignes situées autour de Ribeauvillé sont enherbées un rang sur deux pour limiter leur vigueur. Les baies sont récoltées à la main, à parfaite maturité ; chaque parcelle pouvant être vendangées en plusieurs fois et chaque lot vinifié séparément.
A Bout de Soufre met en valeur les cépages phares du vignoble alsacien, dans un assemblage fruité et très frais. Derrière une couleur pâle, le vin dévoile des notes de pomme verte, de pêche, d’agrumes et de noisette avant d’évoluer vers une bouche charnue, sous tendue par une belle acidité qui créé une trame aérienne et épurée. Un très joli vin à boire dès maintenant, avec un sauté de porc au curry ou une aile de raie aux câpres.
The Kientzler family have been winemaking in Ribeauvillé for five generations, passing the domaine on from father to son, theirs is one the most well-regarded domaines in the region. The vineyard stretches over 14 hectares, including the villages of Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr and Riquewihr and is planted largely with old vines, as well as new stock selected from the most robust older specimens. In 2009 André Kientzler passed the reins of this domaine to his two sons, Thierry and Eric, who continue to produce a remarkable collection of wines.
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