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Le dragon de la légende révèle son caractère fougueux dans un vin gourmand d’une grande finesse. More info
Le dragon, c’est celui de la légende du grand cru Brand à Turckheim qui raconte le combat entre un dragon et le soleil, où le dragon, blessé, se retira dans une grotte pour y mourir. C’est surtout une parcelle qui repose sur un sol calcaire au centre d’un cirque rocheux protégé des vents et orienté plein sud, qui est considéré comme l’un des terroirs les plus chaud et d’Alsace, autrefois appelé « Petit Sénégal ». Les rieslings cultivés en biodynamie y atteignent de belles maturités. Vendangés à la main, ils sont pressés entiers en presse pneumatique, puis les jus fermentent spontanément à l’aide des levures indigènes, pendant un à quatre mois selon les millésimes. Le vin rejoint ensuite des foudres centenaires pour un élevage sur lies fines. Le caractère indomptable du dragon se retrouve dans le verre, dans un vin sec et infiniment gourmand, au nez de fruits blancs, de zeste de citron joliment pétrolé. Passé une attaque vive, la bouche se fait onctueuse, parfaitement équilibrée par une acidité tout en subtilité. Un vin fin et complexe, où le calcaire exprime toute sa force.
Riesling Le Dragon Josmeyer (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Huîtres, Sushis, Fromage de chèvre.
Le dragon, c’est celui de la légende du grand cru Brand à Turckheim qui raconte le combat entre un dragon et le soleil, où le dragon, blessé, se retira dans une grotte pour y mourir. C’est surtout une parcelle qui repose sur un sol calcaire au centre d’un cirque rocheux protégé des vents et orienté plein sud, qui est considéré comme l’un des terroirs les plus chaud et d’Alsace, autrefois appelé « Petit Sénégal ». Les rieslings cultivés en biodynamie y atteignent de belles maturités. Vendangés à la main, ils sont pressés entiers en presse pneumatique, puis les jus fermentent spontanément à l’aide des levures indigènes, pendant un à quatre mois selon les millésimes. Le vin rejoint ensuite des foudres centenaires pour un élevage sur lies fines. Le caractère indomptable du dragon se retrouve dans le verre, dans un vin sec et infiniment gourmand, au nez de fruits blancs, de zeste de citron joliment pétrolé. Passé une attaque vive, la bouche se fait onctueuse, parfaitement équilibrée par une acidité tout en subtilité. Un vin fin et complexe, où le calcaire exprime toute sa force.
Situated near Colmar, Domaine Josmeyer extends to some 28 hectares and has been certified organic since 2004. They grow all the great Alsatian grape varieties, which are distributed over the estate according to their best suited terroir. The property is home to some truly great Crus such as Herrenweg and Rorenberg, along with two of the most distinguished Grand Crus in Alsace: the Riesling Hengst and Riesling Brand.
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