Prices are displayed for delivery in:
Ce domaine participe on ne peut mieux à la valorisation du vignoble savoyard ; en témoigne la délicatesse et l'énergie folle de cette sélection parcellaire. More info
Incarnant à merveille la montée en puissance des vins de Savoie, le domaine d’Adrien Berlioz connaît un succès croissant grâce à la qualité de son travail, aussi bien dans les vignes qu’en cave. Ainsi donc, le vigneron signe-t-il cette cuvée Zublime réalisée à partir de roussette de Savoie, une sélection parcellaire. Assez jeunes (environ 15 ans), les vignes ont été incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire grâce à des méthodes de culture certifiées bio par le label Ecocert.
Récoltées à la main, les baies offrent des rendements de 45 hl/ ha et sont sévèrement triées sur une table avant d’être pressées avec délicatesse dans un pressoir pneumatique. Ensuite, les levures indigènes enclenchent les fermentations et la fermentation malolactique est effectuée. Le vin repose en cuves inox entre six et huit mois et ses lies sont remises en suspension grâce à un bâtonnage léger.
S’il se goûte très bien dans sa prime jeunesse, ce vin charmera également après huit ans de garde. Il dévoile une délicatesse florale et fruitée qu’une minéralité réhausse.
Roussette de Savoie Zulime Adrien Berlioz serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Courgettes farcis à la brousse, Rillettes d'oie, Raclette avec des fromages de qualité.
Incarnant à merveille la montée en puissance des vins de Savoie, le domaine d’Adrien Berlioz connaît un succès croissant grâce à la qualité de son travail, aussi bien dans les vignes qu’en cave. Ainsi donc, le vigneron signe-t-il cette cuvée Zublime réalisée à partir de roussette de Savoie, une sélection parcellaire. Assez jeunes (environ 15 ans), les vignes ont été incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire grâce à des méthodes de culture certifiées bio par le label Ecocert.
Récoltées à la main, les baies offrent des rendements de 45 hl/ ha et sont sévèrement triées sur une table avant d’être pressées avec délicatesse dans un pressoir pneumatique. Ensuite, les levures indigènes enclenchent les fermentations et la fermentation malolactique est effectuée. Le vin repose en cuves inox entre six et huit mois et ses lies sont remises en suspension grâce à un bâtonnage léger.
S’il se goûte très bien dans sa prime jeunesse, ce vin charmera également après huit ans de garde. Il dévoile une délicatesse florale et fruitée qu’une minéralité réhausse.
The story of this estate started in 2006 when Adrien Berlioz moved to Savoy. A younger cousin of his neighbour Gilles Berlioz, the winemaker has been producing cuvées packed with vitality and authenticity from his five hectares of vines applying biodynamic principles since 2012. The vineyard, located in Chignin, includes a rich variety of terroirs and plots of land, and multiple grape varieties allowing for the production of wines with highly distinct aromas. The soil is regularly tilled by hand and grass cover is applied to ensure each vine draws all the nutrients and minerals it requires from the earth. The grapes are harvested at optimum ripeness and vinified in stainless steel vats to preserve their energy and freshness. Interventions and the use of sulphur are also kept to a minimum. Adrien Berlioz is undoubtedly a winemaker of excellence, who produces superb wines with an authentic Savoyard identity.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
