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Savennières Bigottières Terra Vita Vinum 2020

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Une superbe minéralité anime ce vin, rendant grâce au terroir de schistes gréseux dont il provient et, surtout, à une vinification naturelle qui ne laisse aucune place au hasard. More info

En Anjou, il est un domaine qui fait de plus en plus parler de lui grâce à ses méthodes de culture respectueuses de l’environnement certifiées bio et biodynamiques et grâce à ses vinifications naturelles. Il s’agit de Terra Vita Vinum, une propriété familiale qui court sur une quarantaine d’hectares et déploie ses vignes sur 30 hectares. Elle signe cette cuvée réalisée à partir de chenin exposé vers l’est et cultivé au sein d’une parcelle composée de schiste gréseux vert, au sein de la commune de Savennières. Si les sols sont entretenus de façon mécanique, les désherbages chimiques sont proscrits au détriment de préparats naturels.
En cave, les levures indigènes enclenchent les fermentations. Le vin mature dans différents contenants tels que le demi-muids (majoritaire à 73%), l’amphore et l’œuf en béton.
La dégustation nous offre un anjou sec riche en notes délicatement fruitées et animé par une grande minéralité.

Savennières Bigottières Terra Vita Vinum serve at a temperature of 11°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lotte à la crème de coco, Blanquette de la mer, Filets mignons aux morilles.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Savennières Bigottières Terra Vita Vinum

    The wine

    En Anjou, il est un domaine qui fait de plus en plus parler de lui grâce à ses méthodes de culture respectueuses de l’environnement certifiées bio et biodynamiques et grâce à ses vinifications naturelles. Il s’agit de Terra Vita Vinum, une propriété familiale qui court sur une quarantaine d’hectares et déploie ses vignes sur 30 hectares. Elle signe cette cuvée réalisée à partir de chenin exposé vers l’est et cultivé au sein d’une parcelle composée de schiste gréseux vert, au sein de la commune de Savennières. Si les sols sont entretenus de façon mécanique, les désherbages chimiques sont proscrits au détriment de préparats naturels.
    En cave, les levures indigènes enclenchent les fermentations. Le vin mature dans différents contenants tels que le demi-muids (majoritaire à 73%), l’amphore et l’œuf en béton.
    La dégustation nous offre un anjou sec riche en notes délicatement fruitées et animé par une grande minéralité.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Savennières
    • Producer/Owner: Terra Vita Vinum
    • Vintage: 2020
    • Color: White
    • Service temperature: 11°
    • Viticulture: Biodynamics and natural 
    • Size (in ha): 30
    • Volume: 12000
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chenin Blanc
    Savennières Bigottières Terra Vita Vinum
    Savennières Bigottières Terra Vita Vinum

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