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Une belle découverte que ce gamay Saint-Romain, variante du gamay originaire de Côte Roannaise qui charme par sa bouche croquante de petits fruits rouges. More info
Cette petite appellation s’étend sur un coteau granitique d’une vingtaine de kilomètres de long, non loin de Roanne, et constitue l’extrême sud du vignoble de la Loire. Ici, le gamay Saint-Romain est roi. Romain Paire a décidé de mettre en valeur cette variante autochtone du gamay, aux petites grappes serrées, produisant des vins denses et épicés. Pour laisser s’exprimer tout le potentiel de ce terroir au climat parfois rude, situé à 500 mètres d’altitude il a choisi depuis plusieurs années l’agriculture biologique et plus récemment la biodynamie. Les raisins, vendangés à la main à parfaite maturité sont triés minutieusement, égrappés au 2/3 puis macérés 15 jours. Ils fermentent sur levures indigènes. Des extractions douces permettent de préserver les saveurs du gamay, qui passe ensuite entre huit et douze mois en cuve béton. Une vraie réussite, avec une cuvée savoureuse, à la belle robe pourpre, à la bouche croquante de petits fruits rouges et à l’acidité mordante. A boire dès maintenant ou à attendre jusqu’à cinq ans.
Côte Roannaise N°6 Pothiers (Domaine des) serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gibelotte de lapin, Hachis parmentier, Chou farci.
Cette petite appellation s’étend sur un coteau granitique d’une vingtaine de kilomètres de long, non loin de Roanne, et constitue l’extrême sud du vignoble de la Loire. Ici, le gamay Saint-Romain est roi. Romain Paire a décidé de mettre en valeur cette variante autochtone du gamay, aux petites grappes serrées, produisant des vins denses et épicés. Pour laisser s’exprimer tout le potentiel de ce terroir au climat parfois rude, situé à 500 mètres d’altitude il a choisi depuis plusieurs années l’agriculture biologique et plus récemment la biodynamie. Les raisins, vendangés à la main à parfaite maturité sont triés minutieusement, égrappés au 2/3 puis macérés 15 jours. Ils fermentent sur levures indigènes. Des extractions douces permettent de préserver les saveurs du gamay, qui passe ensuite entre huit et douze mois en cuve béton. Une vraie réussite, avec une cuvée savoureuse, à la belle robe pourpre, à la bouche croquante de petits fruits rouges et à l’acidité mordante. A boire dès maintenant ou à attendre jusqu’à cinq ans.
This is an unmissable domain that has been making a name for itself in recent years. Far from prestigious sites of the Loire, Romain Paire has made it his mission to lift the Côte Roannaise to the heights of the region. His father developed the domain in the 1970s. When he arrived in 2005, he decided to renovate the winery and convert the 10 hectares of vines to organic and biodynamic viticulture. His wines are sought-after for their structure and balance.
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