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Un cuvée expressive, où le sangiovese s’épanouit dans une matière dense et bien charpentée, parfumée de fruits rouges et de fleurs séchées. More info
Situé dans la région de Maremma, dans l’arrière-pays montagneux ? Massa Vecchia produit des cuvées au plus près du naturel depuis le milieu des années 1980, à partir de six hectares de vignes. Ce sangiovese est issu de deux parcelles : Furnace, où les vignes s’étendent en terrasses sur un sol de galestro et de calcaire à 500 mètres d’altitude, et Querciola, situé un peu plus bas à 220 mètres d’altitude, sur un sol de galestro et de calcaires marneux palombino. Après des vendanges manuelles, les baies macèrent en cuves tronconiques où les fermentations sont initiées par les levures indigènes. Le vin est ensuite entonné en fûts, en barriques, en demi-muids et en foudres de 10 à 22 hl, sans aucun bois neuf. Très expressive, cette cuvée dévoile un nez de fruits rouges, de fleurs séchées, de garrigue et de sous-bois. Une matière dense, bien charpentée, tapisse la bouche, équilibrée par une acidité vivifiante.
Sangiovese di Toscana IGT Massa Vecchia serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Blanquette de veau, Bruschetta, Canard laqué.
Situé dans la région de Maremma, dans l’arrière-pays montagneux ? Massa Vecchia produit des cuvées au plus près du naturel depuis le milieu des années 1980, à partir de six hectares de vignes. Ce sangiovese est issu de deux parcelles : Furnace, où les vignes s’étendent en terrasses sur un sol de galestro et de calcaire à 500 mètres d’altitude, et Querciola, situé un peu plus bas à 220 mètres d’altitude, sur un sol de galestro et de calcaires marneux palombino. Après des vendanges manuelles, les baies macèrent en cuves tronconiques où les fermentations sont initiées par les levures indigènes. Le vin est ensuite entonné en fûts, en barriques, en demi-muids et en foudres de 10 à 22 hl, sans aucun bois neuf. Très expressive, cette cuvée dévoile un nez de fruits rouges, de fleurs séchées, de garrigue et de sous-bois. Une matière dense, bien charpentée, tapisse la bouche, équilibrée par une acidité vivifiante.
Massa Vecchia is located to the north of Maremma in Tuscany on the slopes of the Metallifere hill. The domain spans 6 hectares: 3.6 of vines, 1.5 of olives trees and 0.8 cereals. Every year, the domain produces 15,000 bottles of wine. It was founded by Fabrizio Niccolaini and his wife Patrizia Bartolini in 1985. Their daughter Patrizia, along with business partners Daniel and Ines Wattenhofer, Thoams Frischknecht and Rocco Delli Colli. Respecting nature is at the heart of the work in the domain. Man is thus a mere guardian of natural processes, intervening very little if at all.
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