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Le terroir vertigineux de Cinque Terre est à l’origine de cette cuvée minérale et fruitée, dotée d’une belle vivacité. More info
En association avec Simone Bonnani, Elio Altare a créé un domaine dans le village si photogénique de Cinque Terre, sur la côte Ligurienne. Là, entre les rochers et la mer, les vignes s’étendent sur une superficie totale d’un hectare et demi. Bosco et albarola, des cépages locaux, sont cultivés sans produit chimique et sans engrais. Vendangés à la main, ils fermentent ensuite grâce à l’action des levures indigènes.
La cuvée Télémaco est née d’une expérimentation tentée en 2010 : le vigneron ayant décidé d’élever une partie de son vin blanc dans un petit fût de chêne. Son succès lui a valu d’être renouvelé à chaque millésime.
Télémaco doit son nom du grand peintre florentin Telemaco Signorini , au milieu du 19ème siècle, découvrit Cinque Terre et en tomba amoureux. Mais il s’agit aussi de Télémaque, le fils d’Ulysse et de Pénélope dans la mythologie grecque qui passa des années à rechercher son père, sans relâche. Une belle métaphore du dur travail du vigneron effectué sur ce terroir vertigineux qui donne ici naissance à un vin à la robe dorée, au nez à la fois minéral et fruité, au sein duquel percent des notes d’abricot et d’herbes sauvages. D’une belle tension, mais arrondie par l’élevage en fût, cette cuvée s’appréciera en accompagnement de fruits de mer.
Liguria di Levante IGT Elio Altare Telemaco serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Moules marinières, Tagilatelles à la vongole, Salade de poulpes.
En association avec Simone Bonnani, Elio Altare a créé un domaine dans le village si photogénique de Cinque Terre, sur la côte Ligurienne. Là, entre les rochers et la mer, les vignes s’étendent sur une superficie totale d’un hectare et demi. Bosco et albarola, des cépages locaux, sont cultivés sans produit chimique et sans engrais. Vendangés à la main, ils fermentent ensuite grâce à l’action des levures indigènes.
La cuvée Télémaco est née d’une expérimentation tentée en 2010 : le vigneron ayant décidé d’élever une partie de son vin blanc dans un petit fût de chêne. Son succès lui a valu d’être renouvelé à chaque millésime.
Télémaco doit son nom du grand peintre florentin Telemaco Signorini , au milieu du 19ème siècle, découvrit Cinque Terre et en tomba amoureux. Mais il s’agit aussi de Télémaque, le fils d’Ulysse et de Pénélope dans la mythologie grecque qui passa des années à rechercher son père, sans relâche. Une belle métaphore du dur travail du vigneron effectué sur ce terroir vertigineux qui donne ici naissance à un vin à la robe dorée, au nez à la fois minéral et fruité, au sein duquel percent des notes d’abricot et d’herbes sauvages. D’une belle tension, mais arrondie par l’élevage en fût, cette cuvée s’appréciera en accompagnement de fruits de mer.
This family-owned domain was created in 1948 by Joseph Altare in Morra in Piemonte, with vines in both Barbera and Dolcetto. But it is his grandson who has raised this domain to its iconic status. A journey to Burgundy in 1976 allegedly changed his vision of viticulture of vinification. He then had to convince his father of the value of this revolutionary vision. Domain Elio Altare is now sought-after by the most specialist of wine lovers, although with only 10 hectares of vines, the bottles are rare. Elio Altare launched another project - the domain in question – by replanting vines close to Cinqueterre. This fabulous landscape facing the sea produces Altare’s other wines: Cinqueterre Campogrande. White and red wines alike are superb.
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