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Cava DO Cava Brut Nature Parés Baltà

  • White fruit
  • Aperitif wine
  • Color: Sparkling
  • Biodynamics
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Un vin blanc effervescent où les arômes fruités et la fraîcheur sont le fil conducteur de toute la dégustation.  More info

Cette cuvée effervescente est le fruit du méticuleux assemblage de 44% de xarel·lo, de 30% parellada et de 26% de macabeo. Les vignes de xarel·lo et de macabeo proviennent du site de Finca Cal Miret, situé à environ 320 mètres d’altitude ainsi que de la Parellada de la Finca El Sogal, nichée à 616 mètres d’altitude. Chaque parcelle bénéficie d’une viticulture soignée et équilibrée, appliquant les méthodes strictes de la biodynamie. Après avoir été récoltés, les raisins fermentent naturellement grâce aux levures indigènes, pendant environ deux semaines, dans des cuves inox à une température de 16 degrés. Une deuxième fermentation a ensuite lieu en bouteilles selon la méthode traditionnelle.
La robe or jaune, habillée d’une fine effervescence, dévoile un nez subtil et particulièrement élégant. La bouche douce et équilibrée se pare d’arômes intenses de pâtisseries et de fruits bancs mûrs, amenant vers une finale délicieusement longue et complexe.

Cava DO Cava Brut Nature Parés Baltà serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Allumettes au fromage, Chouquettes, Tarte aux fraises.

Lot presentation
Cava DO Cava Brut Nature Parés Baltà

The wine

Cette cuvée effervescente est le fruit du méticuleux assemblage de 44% de xarel·lo, de 30% parellada et de 26% de macabeo. Les vignes de xarel·lo et de macabeo proviennent du site de Finca Cal Miret, situé à environ 320 mètres d’altitude ainsi que de la Parellada de la Finca El Sogal, nichée à 616 mètres d’altitude. Chaque parcelle bénéficie d’une viticulture soignée et équilibrée, appliquant les méthodes strictes de la biodynamie. Après avoir été récoltés, les raisins fermentent naturellement grâce aux levures indigènes, pendant environ deux semaines, dans des cuves inox à une température de 16 degrés. Une deuxième fermentation a ensuite lieu en bouteilles selon la méthode traditionnelle.
La robe or jaune, habillée d’une fine effervescence, dévoile un nez subtil et particulièrement élégant. La bouche douce et équilibrée se pare d’arômes intenses de pâtisseries et de fruits bancs mûrs, amenant vers une finale délicieusement longue et complexe.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 12.50 %
  • Country/Region: Spain - Catalunya
  • Appellation/Wine: Cava DO
  • Producer/Owner: Parés Baltà
  • Vintage: ----
  • Color: Sparkling
  • Service temperature:
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 175
  • Volume: 800000
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: White fruit
  • Tasting occasion: Aperitif wine
  • Grape variety: Xarel-lo, Parellada, Macabeo
Cava DO Cava Brut Nature Parés Baltà
Cava DO Cava Brut Nature Parés Baltà

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