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La délicatesse du pinot noir néo-zélandais magnifiée par la patte d'un domaine certifié biodynamique. More info
Felton Road est un domaine néo-zélandais qui, fort d’un savoir-faire acquis au cours d’expériences à l’étranger et dans des régions qui font la part belle au pinot noir (Oregon, Bourgogne), signe de très jolies cuvées à partir d’une culture saine certifiée biodynamique. Celle-ci fait notamment la part belle à l’enherbement qui permet une saine concurrence entre les végétaux et favorise la biodiversité. La récolte se fait à la main et garantit un tri minutieux des baies.
En cave, ces dernières sont partiellement égrappées avant la vinification. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et le vin est élevé dans des contenants en bois non neufs qui ne marquent ainsi pas le vin d’arômes trop boisés.
La dégustation dévoile un vin charmant, mûre et structuré par des tanins soyeux. Nous retrouvons des arômes fruités complétés par des touches d’épices douces et ravivés par une belle et noble acidité. A savourer dans les dix ans.
Central Otago Felton Road MacMuir Pinot Noir serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gougères au lard, Gratin de raviolis, Risotto aux morilles.
Felton Road est un domaine néo-zélandais qui, fort d’un savoir-faire acquis au cours d’expériences à l’étranger et dans des régions qui font la part belle au pinot noir (Oregon, Bourgogne), signe de très jolies cuvées à partir d’une culture saine certifiée biodynamique. Celle-ci fait notamment la part belle à l’enherbement qui permet une saine concurrence entre les végétaux et favorise la biodiversité. La récolte se fait à la main et garantit un tri minutieux des baies.
En cave, ces dernières sont partiellement égrappées avant la vinification. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et le vin est élevé dans des contenants en bois non neufs qui ne marquent ainsi pas le vin d’arômes trop boisés.
La dégustation dévoile un vin charmant, mûre et structuré par des tanins soyeux. Nous retrouvons des arômes fruités complétés par des touches d’épices douces et ravivés par une belle et noble acidité. A savourer dans les dix ans.
France is not the only country where a love of the terroir encourages winegrowers to adopt biodynamic practices, as has been demonstrated by the Felton Road domaine in Central Otago New Zealand since 2002. For twenty years, Nigel Greening's vineyard, which is split between four outstanding parcels, has been producing authentic, delicate wines while respecting the soil and vines. These wines set a benchmark, as is demonstrated by their 13th position in the Drinks International magazine rankings.
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