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Un superbe rhum, aux esters puissants et à la complexité folle ! More info
Long Pond est l’une des plus vieilles distilleries de Jamaïque puisque son origine remonte à 1780. La particularité de ses rhums est d’afficher un taux d’esters très élevé qui lui garantit une puissance sourde ainsi qu’une véritable explosion de saveurs, nette, définie, mais aussi une superbe sapidité. Cette version, sauvage, fougueuse, presque brute, se livre dans tout son éclat. En bouche, la matière, sûre d’elle-même, puissante et grasse, est marquée par une liqueur du plus bel effet, livrant une palette aromatique et gustative du plus bel effet. Le nez est marqué par des notes d’hydrocarbures fines, d’agrumes, de canne à sacre délicieusement florale et un rien de café qui vient arrondir les angles. La bouche est marquée par une grande puissance et une certaine franchise. A la limite de l’oxydatif, les notes jouent une partition serrée oscillant entre le chocolat, les feuilles sèches, le sous-bois, l’orange amère, la noix et les fruits secs. Une pointe herbacée en finale apporte une fraîcheur bienvenue. Un rhum d’une grande élégance, assurément !
Rum Long Pond Teca Long Pond (70 cl)serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Plateau de charcuterie, Poisson à l'orange, Mousse au chocolat blanc et noir.
Long Pond est l’une des plus vieilles distilleries de Jamaïque puisque son origine remonte à 1780. La particularité de ses rhums est d’afficher un taux d’esters très élevé qui lui garantit une puissance sourde ainsi qu’une véritable explosion de saveurs, nette, définie, mais aussi une superbe sapidité. Cette version, sauvage, fougueuse, presque brute, se livre dans tout son éclat. En bouche, la matière, sûre d’elle-même, puissante et grasse, est marquée par une liqueur du plus bel effet, livrant une palette aromatique et gustative du plus bel effet. Le nez est marqué par des notes d’hydrocarbures fines, d’agrumes, de canne à sacre délicieusement florale et un rien de café qui vient arrondir les angles. La bouche est marquée par une grande puissance et une certaine franchise. A la limite de l’oxydatif, les notes jouent une partition serrée oscillant entre le chocolat, les feuilles sèches, le sous-bois, l’orange amère, la noix et les fruits secs. Une pointe herbacée en finale apporte une fraîcheur bienvenue. Un rhum d’une grande élégance, assurément !
The Long Pond distillery was founded in Trelawny in 1753, some 12 miles from Hampden, and is named after a mountain in the north of Jamaica. Seagram’‘s CEO Samuel Bronfman bought the distillery from the Jamaican government in the 1940s and began producing Captain Morgan there in 1944. After Seagram was disbanded and the Captain Morgan brand bought by Diageo, Long Pond joined National Rum of Jamaica, a company owned by the Jamaican government, Demerara Distillers Limited and Maison Ferrand. The distillery was closed from 2012 to 2017 and was almost destroyed in a fire in 2018. Thankfully, the damage was not too serious and the distillery’‘s John Dore pot stills and Blair column still continue to operate today, producing various profiles of very popular rums.
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