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Les 27 ans passés en puncheon d’oloroso ont apporté onctuosité et notes raisinées à ce single cask savoureux. More info
Chaque année Glendronach propose des single casks en édition limitée issus de ses chais où reposent des whiskies datant, pour les plus anciens, de la fin des années 60. La distillerie possède des barriques de tailles très diverses pour élever ses eaux-de-vies, barrels de 200 litres, Hogshead ( fûts de 250 litres faits de douelles de fûts de bourbon et de bois neuf), puncheon ( 450- 500 litres) et butt (500 litres), chacune apportant son caractère à l’expression finale.
Batch 19 est une sélection de fûts distillés entre 1990 et 2000, puis vieillis en puncheons et butts de pedro ximenez et de xérès oloroso. Cette expression distillée en 1994 est le fruit d’un unique puncheon d’oloroso au sein duquel elle a passé 27 longues années à acquérir couleur, saveur et onctuosité.
Il en découle un single cask ambré, au nez qui mêle des touches de cuir, de cigare, de fruits secs et de marmelade. La bouche savoureuse fait preuve d’une grande fraîcheur, mêlant harmonieusement des notes de zeste d’orange, de fruits confits et de cacao avant une finale d’une belle longueur, dominée par les raisins secs.
Glendronach 27 ans Oloroso Puncheon Single Cask Batch 19 (70cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Sashimi, Tarte Tatin, Mousse au chocolat.
Chaque année Glendronach propose des single casks en édition limitée issus de ses chais où reposent des whiskies datant, pour les plus anciens, de la fin des années 60. La distillerie possède des barriques de tailles très diverses pour élever ses eaux-de-vies, barrels de 200 litres, Hogshead ( fûts de 250 litres faits de douelles de fûts de bourbon et de bois neuf), puncheon ( 450- 500 litres) et butt (500 litres), chacune apportant son caractère à l’expression finale.
Batch 19 est une sélection de fûts distillés entre 1990 et 2000, puis vieillis en puncheons et butts de pedro ximenez et de xérès oloroso. Cette expression distillée en 1994 est le fruit d’un unique puncheon d’oloroso au sein duquel elle a passé 27 longues années à acquérir couleur, saveur et onctuosité.
Il en découle un single cask ambré, au nez qui mêle des touches de cuir, de cigare, de fruits secs et de marmelade. La bouche savoureuse fait preuve d’une grande fraîcheur, mêlant harmonieusement des notes de zeste d’orange, de fruits confits et de cacao avant une finale d’une belle longueur, dominée par les raisins secs.
Scotland, Eastern Highlands/Speyside. Distillery operational. Owner: Brown Forman
It was under the wardship of Allied Domecq, the distillery's owners until the early 2000s, that Glendronach made a name for itself amongst fans of sherry cask single malts. As well as an outstanding, generous and distinguished 12 year old version, the 18 year old versions from 1972, 1976 and 1977 (written on the back of the bottle) particularly attracted the attention of connoisseurs. In the early 90s, several bottlings of The Glendronach 25 Year old 1968 produced for the Japanese market (ANA Edition) and American market (sold partly in Europe) caught the eye of those in the know and allowed a glimpse of the quality of the casks maturing in the distillery's vaults. But it would not be until 2008, with the arrival of Billy Walker at the helm, that this sleeping beauty would truly reveal her potential.As we begin the 21st century, while many have long ago swapped their Andalusian attire for a more round and consensual style, The Glendronach remains centre stage by regularly releasing single cask, vintage versions matured entirely in sherry casks, much to the delight of whisky collectors and enthusiasts.
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