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La distillerie Ardbeg dévoile ici un des single malts les plus recherchés d'Ecosse. More info
Afin d’élaborer un single malt d’exception, la distillerie Islay Ardbeg s’inspire d’une plage de sable blanc iconique, localement appelée « Singing Sands ». Entre l’eau cristalline et les nombreuses roches volcaniques minutieusement aiguisées par les marées, une dualité entre douceur et complexité se révèle. C’est cette harmonie étonnante que la distillerie souhaite sublimer au sein de son eau-de-vie. L’alcool a la particularité d’être vieilli en fûts de chêne américain et en fûts de xérès.
Le nez laisse entrevoir des parfums de fruits tropicaux et de plantes. Les touches subtiles de menthe se marient à merveille avec des senteurs de mangue fumée, de goyave et de noix de coco. La bouche crémeuse dévoile une symphonie d’arômes herbacés et épicés. Les saveurs de charbon de bois, de poivre blanc et de clous de girofle se mêlent avec finesse aux notes sucrées et fumées de bois. La finale longue et savoureuse révèle des arômes gourmands de caramel et de beurre fumé.
Ardbeg Traigh Bhan 19 years old Batch 5 serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Mousse au chocolat noir, Tiramisu chocolat-café, Foie gras.
Afin d’élaborer un single malt d’exception, la distillerie Islay Ardbeg s’inspire d’une plage de sable blanc iconique, localement appelée « Singing Sands ». Entre l’eau cristalline et les nombreuses roches volcaniques minutieusement aiguisées par les marées, une dualité entre douceur et complexité se révèle. C’est cette harmonie étonnante que la distillerie souhaite sublimer au sein de son eau-de-vie. L’alcool a la particularité d’être vieilli en fûts de chêne américain et en fûts de xérès.
Le nez laisse entrevoir des parfums de fruits tropicaux et de plantes. Les touches subtiles de menthe se marient à merveille avec des senteurs de mangue fumée, de goyave et de noix de coco. La bouche crémeuse dévoile une symphonie d’arômes herbacés et épicés. Les saveurs de charbon de bois, de poivre blanc et de clous de girofle se mêlent avec finesse aux notes sucrées et fumées de bois. La finale longue et savoureuse révèle des arômes gourmands de caramel et de beurre fumé.
Scotland, Isle of Islay. Distillery operational. Owner: LVMH - Diageo
Founded in 1815 by McDougall & Co. in the south-east of Islay, near the Kildalton Cross, Ardbeg's malt was for a long time overshadowed by its neighbours and competitors Lagavulin and Laphroaig.It was under the patronage of the McDonald family (Glenmorangie Plc), who bought the distillery in 1997, that it was able to develop its potential and introduce the public to the treasures sleeping in its vaults. Between September and November 1997, no less than three bottlings - two of which would become great classics - were released on the market, the Ardbeg 17 Year Old, Ardbeg 1978 and Ardbeg Provenance 1974. The following decade was rich in single cask, cask strength bottlings matured in sherry and bourbon casks, each more impressive than the next. And it was dressed in a new green bottle with confident Celtic-Gothic aesthetics that Ardbeg flooded the market for fans of malts dominated by aromas of smoke, peat and tiger balm.
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