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Un vin de paille, placé sous le signe de l’hédonisme, qui régalera le plus philosophe des épicuriens. More info
Parfaitement adapté au climat chaud et sec, le muscat d’Alexandrie, également appelé hanepoot, est à l’origine de vins doux, naturellement puissants, élégants et parfumés. Également excellent raisin de table, le cépage dévoile tout d’abord une légère couleur verte passant au jaune doré lorsque la maturité est optimale. Après avoir été récoltés à la mi-mars, les raisins sont soigneusement étalés pendant deux semaines sur des supports en bois et sur des toiles d’ombrage, à l’extérieur, afin d’y sécher. Une fois secs, les raisins sont pressés pendant environ cinq jours. Le jus, particulièrement concentré en sucre, fermentent ensuite pendant plus d’un an dans des cuves inox.
Le nez dévoile des parfums joyeux et gorgés de soleil d’abricots et de marmelade. En bouche, la fine acidité se fond dans les arômes de fruits gorgés de caramel, à travers une texture riche et onctueuse, amenant vers une finale persistante, élégante et délicieusement fruitée.
Breedekloof Alheit Vineyards Lost and Found serve at a temperature of 7°C. It will pair perfectly with the following dishes: Potage aux asperges, Avocat farci aux crabes, Curry de volaille.
Parfaitement adapté au climat chaud et sec, le muscat d’Alexandrie, également appelé hanepoot, est à l’origine de vins doux, naturellement puissants, élégants et parfumés. Également excellent raisin de table, le cépage dévoile tout d’abord une légère couleur verte passant au jaune doré lorsque la maturité est optimale. Après avoir été récoltés à la mi-mars, les raisins sont soigneusement étalés pendant deux semaines sur des supports en bois et sur des toiles d’ombrage, à l’extérieur, afin d’y sécher. Une fois secs, les raisins sont pressés pendant environ cinq jours. Le jus, particulièrement concentré en sucre, fermentent ensuite pendant plus d’un an dans des cuves inox.
Le nez dévoile des parfums joyeux et gorgés de soleil d’abricots et de marmelade. En bouche, la fine acidité se fond dans les arômes de fruits gorgés de caramel, à travers une texture riche et onctueuse, amenant vers une finale persistante, élégante et délicieusement fruitée.
This property, established in 2010 by Chris and Suzaan Alheit, is located in South Africa. Before embarking on this venture, this gifted couple had already begun their journey both domestically and internationally working in California, Australia, and even in Germany, where they explored the magnificent terroir of the Mosel region. Through these experiences, they came to appreciate the importance of terroir, which they elevate through the least interventionist methods of viticulture and vinification possible. Unsurprisingly, the crops are hand-harvested, and native yeasts play a significant role in the winery. Convinced that white wines from the Cape Town region are really unique, they cultivate old Chenin Blanc vines, allowing the grapes to undergo alcoholic fermentation in wood. Their outstanding expertise allows the wines to unveil genuine elegance, dispelling any preconceived notions we may hold about southern hemisphere wines.
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