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Délicat et tendu, ce gruner veltliner impose sa polyvalence par ses notes citronnées et délicieusement fruitées. More info
Les vignes de gruner veltliner prennent pied à environ 55 kilomètres au nord de Vienne, le long des terrasses escarpées situées au cœur du vignoble Langenlois Käferberg. Nichées entre 310 et 345 mètres d’altitude, les vignes profitent du terroir typique de la région et d’un climat continental à la fois chaud en journée et froid la nuit. Les sols argilo-sableux n’ont jamais connu d’engrais ou de désherbants chimiques puisque les vignes sont menées selon les principes de la biodynamie. Au cours des vendanges, les raisins sont rigoureusement triés afin de conserver ceux de meilleure qualité. Le processus de fermentation est réalisé au sein de tonneaux de chêne pendant environ quatre semaines à température ambiante. Pour finir, le vin est élevé sur lies en fûts de chêne pendant 11 mois avant de passer neuf mois en cuves en acier.
La robe dorée est sublimée par un bouquet délicat, dont les notes végétales se mêlent à de subtils parfums empyreumatiques. La bouche puissante et aromatique révèle des arômes d’ananas séché et de gelée de citron, amenant vers une finale persistante et légèrement poivrée.
Grüner Veltliner Loimer Käferberg serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Fondant de veau, Brandade de morue, Potage au potiron.
Les vignes de gruner veltliner prennent pied à environ 55 kilomètres au nord de Vienne, le long des terrasses escarpées situées au cœur du vignoble Langenlois Käferberg. Nichées entre 310 et 345 mètres d’altitude, les vignes profitent du terroir typique de la région et d’un climat continental à la fois chaud en journée et froid la nuit. Les sols argilo-sableux n’ont jamais connu d’engrais ou de désherbants chimiques puisque les vignes sont menées selon les principes de la biodynamie. Au cours des vendanges, les raisins sont rigoureusement triés afin de conserver ceux de meilleure qualité. Le processus de fermentation est réalisé au sein de tonneaux de chêne pendant environ quatre semaines à température ambiante. Pour finir, le vin est élevé sur lies en fûts de chêne pendant 11 mois avant de passer neuf mois en cuves en acier.
La robe dorée est sublimée par un bouquet délicat, dont les notes végétales se mêlent à de subtils parfums empyreumatiques. La bouche puissante et aromatique révèle des arômes d’ananas séché et de gelée de citron, amenant vers une finale persistante et légèrement poivrée.
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