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Valais Fully Coteaux de Plamont Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives Terres rouges Terres de Loess 2009

  • Floral
  • Aperitif wine
  • Enjoy with friends
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 11.80% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Une magnifique introduction au savoir-faire vif, élégant et sans fioriture de cette icône régionale.  More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label, 1 slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Switzerland, Valais
  • Appellation/Wine: Valais
  • Producer/Owner: Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives
  • More information....

Valais Fully Coteaux de Plamont Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives Terres rouges Terres de Loessserve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Mousseline de chou-fleur au mascarpone, Tartare de saumon, Moules en sauce crémée.

Lot presentation
Valais Fully Coteaux de Plamont Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives Terres rouges Terres de Loess

The wine

Bien que non certifiée par le label Biodyvin, Marie-Thérèse s’est forgé une solide réputation autour de ses vins signé grâce à des méthodes biodynamiques et des vinifications naturelles. Elle signe ici un très beau chasselas, un cépage que l’on retrouve notamment dans le vignoble savoyard. Celui-ci se livre dans un registre plutôt délicat.
Nous vous recommandons de le savourer dans sa prime jeunesse, au cours des cinq ans suivants son millésime, afin d’en apprécier la délicatesse des notes fruitées (agrumes, fruits exotiques comme l’ananas, fruits à noyaux comme la pêches blanches) et végétales (tilleul et verveine). Remarquablement élégant et fin, il mérite d’être ouvert en guise d’apéritif ou d’accompagner des mets simples comme un poisson d’eau douce, une mousseline de chou-fleur au mascarpone ou des moules en sauce crémée.
Une chose est sûre, ce vin est l’illustration parfaite du savoir-faire de cette vigneronne qui, en quelques décennies, s’est imposée au sommet des domaines de son pays et fait des émules dans le mondovino pour avoir su dompter les coteaux escarpés de son appellation.

Information about domain Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz took over the running of the domain in 1987, which at the time was composed of a hectare and a half of vines in the Valais in Switzerland. She has expanded the domain – now 10 hectares – spread out in a patchwork of small parcels on hillsides, at between 400 and 600 metres above sea level. The vineyard has Demeter biodynamic certification. This renowned winemaker has been recognized for contributing to the reputation of Swiss wines: in 1996, she was named ‘winemaker of the year’ by Gault&Millau, then ‘icon of Swiss wine’ in 2016. She produces exceptional biodynamic wines. The domaine is particularly known for its production of Petite Arvine, a very rare white grape variety native to Switzerland.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label, 1 slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 11.80 %
  • Country/Region: Switzerland, Valais
  • Appellation/Wine: Valais
  • Producer/Owner: Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives
  • Vintage: 2009
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Aperitif wine
  • Grape variety: Chasselas
Valais Fully Coteaux de Plamont Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives Terres rouges Terres de Loess
Valais Fully Coteaux de Plamont Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives Terres rouges Terres de Loess

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iDealwine price estimate
Valais Fully Coteaux de Plamont Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives Terres rouges Terres de Loess 2009

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