Auction

Chambolle-Musigny Amiot-Servelle (no reserve) 2015

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Rising star
  • Color:Red
  • Organic
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensity
  • Classic

Un chambolle-musigny bio complexe, qui s'affirme. More info

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 good appearance
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Chambolle-Musigny
  • Producer/Owner: Amiot-Servelle
  • More information....

Chambolle-Musigny Amiot-Servelle serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Petit salé aux lentilles, Canard rôti, Poulet aux girolles.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Chambolle-Musigny Amiot-Servelle

    Cuvée presentation

    Le domaine Amiot-Servelle est mené par Christian et Elisabeth Amiot (épaulés par leur fille, diplômée d'œnologie). S'étendant sur 7 hectares (6 en rouge, 1 en blanc), l'agriculture qui y est menée est biologique (certifié depuis 2008). Les vendanges sont manuelles et les vignes ont en moyenne 35 ans.
    Cette cuvée provient à 100% de pinot noir. Les raisins sont issus de divers vignobles (Les Bas-Doix Les Danguerrins, Les Argillières, Les Drazeys, Aux Croix, les Clos, Les Bussières, Les Cras). Les raisins sont cueillis à maturité optimum. L'assemblage se fait après le décuvage. L'élevage en fûts de chêne français (20-30% neufs) est réalisé durant approximativement 18 mois. Un vin complexe grâce à la variété des sols et des raisins. Un caractère affirmé et une belle minéralité finale.
    Ce chambolle-musigny a un excellent potentiel de garde (entre 10 et 20 ans). Dégustez-le donc de préférence après 5 ans d'attente. Servez-le à 16°C, accompagné d'un petit salé aux lentilles, d'un canard rôti ou d'un poulet aux girolles.

    Information about domain Amiot-Servelle

    The origins of Domaine Amiot-Servelle go back to 1920, when Clément Tachot began to work on some vines in Chambolle-Musigny. Later, in 1950, his daughter and his son-in-law Jean Servelle created the Servelle-Tachot domaine, which, in 1989, became the Amiot-Servelle domaine. The 7 hectares of vines are organically grown, and the domaine is currently run by Christian and Elisabeth Amiot-Servelle.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 3 Bottles
    • Level: 3 into-neck
    • Label: 3 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Chambolle-Musigny
    • Producer/Owner: Amiot-Servelle
    • Vintage: 2015
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 7
    • Volume: 30000 bottles
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir

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    iDealwine price estimate
    Chambolle-Musigny Amiot-Servelle (no reserve) 2015

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