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Vin de France Les Ganivets Philippe Jambon 2006

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Natural
  • 14.30% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un gamay nature qui charme par son équilibre subtil entre une matière dense et une belle fraîcheur. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label, 1 very slightly damaged label, 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Beaujolais
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Philippe Jambon
  • More information....

Vin de France Les Ganivets Philippe Jambon serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poulet rôti, Pizza Margherita, Croque Monsieur.

  • Vintage score: 14/20
  • Lot presentation
    Vin de France Les Ganivets Philippe Jambon

    The wine

    Agés d’une cinquantaine d’années, les vieux gamays à l’origine de cette cuvée ont poussé sur un côteau granitique orienté vers le sud, à 400 m d’altitude, entre Bourgogne et Beaujolais. A la vigne, comme au chai, le naturel est le maître mot. Ainsi, les vignes enherbées sont cultivées selon des principes biologiques, les vendanges manuelles sont effectuées en cagettes afin de ne pas abîmer les fruits. La vinification est tout aussi soignée dans la mesure où les levures indigènes enclenchent la fermentation et que les intrants sont bannis. Enfin, les très longs élevages en vieux fûts peuvent durer jusqu’à cinq ou sept ans. Le vin est enfin mis en bouteille sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre.
    A la dégustation, l’amateur découvre dans le verre un nez évolué, à la matière dense et fraîche. Voici un très joli vin nature qui se savoure volontiers avec une volaille rôtie, par exemple.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 slightly marked label, 1 very slightly damaged label, 1 wax capsule
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 14.30 %
    • Country/Region: Beaujolais
    • Appellation/Wine: Vin de France
    • Producer/Owner: Philippe Jambon
    • Vintage: 2006
    • Color: Red
    • Service temperature: 13°
    • Viticulture: Natural 
    • Size (in ha): 4
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Gamay
    Vin de France Les Ganivets Philippe Jambon
    Vin de France Les Ganivets Philippe Jambon

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    iDealwine price estimate
    Vin de France Les Ganivets Philippe Jambon 2006

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