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Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2015

  • Yellow fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Un vin nature rarissime signé par un vigneron japonais, star du vignoble jurassien. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 2cm
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
  • More information....

Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Blanquette de veau, Comté, Gratin de ravioles.

Lot presentation
Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

Cuvée presentation

Kenjiro Kagami propose ici un chardonnay issu de vignes prenant leurs racines au sein d’un terroir de marnes. Celles-ci sont véritablement soignées grâce à des principes biologiques. Comme les autres vins de ce vigneron japonais, cette cuvée a été élaborée en limitant aux maximums les interventions et en préservant la matière première. Nous pouvons donc dire que les vinifications sont les plus naturelles possibles. Ainsi, après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés. Ils macèrent ensuite 15 jours en cuves avant la fermentation naturelle, enclenchée par les levures indigènes. Le vin passe ensuite deux ans en tonneaux et foudres et mature un an en bouteille. Tout au long de la vinification, l’ajout de souffre est prohibé et le vin est embouteillé sans collage ni filtration. Les rendements étant minuscules et une grande partie de la production étant exportée au Japon, cette cuvée confidentielle est aujourd’hui rarissime. Rares sont donc les heureux amateurs qui peuvent se targuer d’avoir apprécier la beauté et l’éclat de ce pur chardonnay.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 2cm
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
  • Vintage: 2015
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: Yellow fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% Chardonnay
Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

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Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2015

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