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Un marc de Bourgogne divin, aux délicats arômes floraux et à la texture suave. More info
Marc de Bourgogne Domaine de la Romanée-Conti serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Jambon sec Aveyronnais, Terrine de lapin, Bœuf bourguignon.
Ce domaine, l'un des plus mythique de Bourgogne sinon le plus mythique de Bourgogne, voire de France, est composé de 25 hectares, intégralement classés en grand cru. Parmi ces hectares se trouvent plusieurs parcelles, la majorité située sur le village de Vosne-Romanée, dont la fameuse Romanée-Conti. Celle-ci a d'ailleurs donné son nom au domaine. Les vins sont réputés pour leur grande finesse, leur texture délicate en bouche, ainsi que leur aromatique florale et leur grande capacité de garde.
Ce marc de Bourgogne est composé des raisins du domaine dans la plus pure tradition de fabrication des marc de la région. Ces derniers sont produits depuis le marc de la vendange, auquel on ajoute de l'alcool neutre. Le marc du domaine, provenant intégralement des raisins issus de la biodynamie, est d'une grande qualité. En jeunesse, le marc de Bourgogne, vinifié avec qualité, est sur des notes florales prononcées, d'une grande intensité et complexité. En bouche, suave et délicat, il se prolonge dans une longue finale saline. C'est un breuvage que l'on peut encore garder de nombreuses années.
The name Romanée-Conti is enough to make all wine lovers worldwide tremble in awe. In 1760, Prince Louis-Francois de Bourbon-Conti bought a piece of land in Vosne-Romanée, planted by the predecessors of Saint-Vivant, before dying in 1776. It was confiscated during the Revolution and sold to the highest bidder in 1794. Then the 1.8 hectare plot was renamed Romanée-Conti and its name was given to the most prestigious domaines of Burgundy. In 1879, Jacques-Marie Duvault Blochet bought this property and it is Henry-Frédéric Roch, Lalou Bize-Leroy and its director, Aubert de Villaine who own it today. Domaine de la Romanée-Conti (DRC) has 25 hectares of vines in Vosne, mainly in the grand crus of the commune: La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, Echezeaux, Grands-Echézeaux and of course La Romanée-Conti. In the Côte de Beaune, the domaine has recently acquired three farms in Corton, in addition to its legendary Montrachet and Bâtard-Montrachet vines (small, non-marketed production). Although La Romanée-Conti is at the heart of the domaine, the domaine's other grand crus are irreproachable due to the work carried out both in the vineyard (biodynamic) and in the winery (where whole grape harvests are vinified). The yields are extremely low and some wines such as Montrachet are not dated yearly as the quantities are too low (this was the case in 1992 and 2016). Its price clearly confirms its greatness.
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