Auction

Montilla Moriles Don Px Toro Albala 2006

  • Fruity
  • Gastronomic wine
  • Color: Brown
  • 17% 
  • 0.38L
  • Intensity
  • Classic

La région de Jerez n’a pas l’apanage des beaux vins fortifiés d’Andalousie, celle de Montilla-Moriles présente elle aussi une production de qualité. More info

  • Quantity: 1 Half-bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Spain, Andalusia
  • Appellation/Wine: Montilla Moriles
  • More information....

Montilla Moriles Don Px Toro Albalaserve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Anchois à l'huile, Soupe à l'oignon, Aïoli de poissons.

Lot presentation
Montilla Moriles Don Px Toro Albala

The wine

Au cœur de l'Andalousie, au nord de la ville de Malaga et de la fameuse Sierra Nevada, s'élabore un vin muté qui s'apparente aux vins de Xérès, jusqu'aux noms utilisés pour qualifier les différents élevages des vins fortifiés produits.
Les sols typiques de la région (albariza en espagnol), faits de craie poudreuse sur socle argileux permettent la culture du raisin dans ce climat très chaud et extrêmement sec : la couleur claire repousse la chaleur des rayons du soleil et la concentre au niveau des raisins, le sous-sol peu poreux permet une excellente rétention de l'eau rare et précieuse. Ici, c'est le cépage pedro ximenez et le muscat à petits grains qui sont essentiellement utilisés pour la réalisation des vins mutés : le premier concentre beaucoup de sucres et le second apporte de belles notes florales et fruitées.
On trouve aussi bien des vins mutés d'élevage sous-voile dits finos qui gardent la fraîcheur des cépages utilisés, que des vins de type oxydatif (amontillado et oloroso).

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Half-bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 17 %
  • Country/Region: Spain, Andalusia
  • Appellation/Wine: Montilla Moriles
  • Vintage: 2006
  • Color: Brown
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Classic
  • Dominant aroma: Fruity
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Pedro Ximenez
Montilla Moriles Don Px Toro Albala
Montilla Moriles Don Px Toro Albala

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