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Un superbe vin où la fraîcheur du bourboulenc répond à la densité du grenache blanc. More info
Côtes du Rhône AOP Pantomine Gramenon (Domaine) serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tartare de thon, Blanquette de veau, Bœuf bourguignon.
Le domaine Gramenon, situé dans la Drôme, à Montbrison a été initié en 1978 sous l'impulsion de Michèle Aubéry et de Philippe Laurent. Propriété d'alors 12 hectares de vieilles vignes, le domaine s'est peu à peu constitué pour former désormais plus de 26 hectares, réunissant de superbes terroirs et un matériel végétal de haut-niveau. Très tôt la propriété s'est tournée vers une culture saine de son sol et de ses vignes. La propriété, tenue en biodynamie, produit désormais la majorité de ses vins sans soufre et le niveau qui y règne depuis plusieurs années est réjouissant. Les vins y sont sapides, frais et accessibles, garantissant une superbe buvabilité.
La cuvée Pantomine est issue de vignes situées à Montbrison-sur-Lez et provient d'une parcelle composée à part égale de grenache blanc et de bourboulenc. Là où le grenache apporte matière et vinosité, le bourboulenc apporte une grande fraîcheur ainsi qu'une superbe minéralité.
Provenant d'un sol argilo-calcaire, les rendements de cette cuvée sont mesurés, autour des 40 hectolitres à l'hectare, favorisant une superbe définition du terroir où la densité de l'argile répond à la franchise sèche du calcaire. La vendange y est manuelle, l'élevage se fait en cuves inox et les fermentations se déroulent en levures indigènes. Après un élevage de six mois, les vins sont bons à boire et s'exprimeront parfaitement à l'apéritif, sur de la charcuterie ou des pâtés.
Domaine Gramenon was created in 1979 on the slopes of Montbrision-su-Lez in the southern Rhône. Its founders Phillipe Laurent and Michèle Aubéry started with 12 hectares but have gradually expanded to 26 hectares; They cultivate Grenache, Syrah, Cinsault, Viognier and Clairette. They benefit from a limestone rich terroir and an altitude that confers great freshness to the wines. Following Philippe's death in 1999, Michèle took over the whole business with the help of his son Maxime François Laurent. Convinced that good grapes make good wine, the father son duo practice biodynamic viticulture. Yields are controlled and the soil is ploughed. The wines are sought after for their freshness and brightness. Certain cuvées can be drunk young while others need a few years in the cellar.
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