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Vin de France Poulsard Dora Bella Domaine de L'Octavin - Alice Bouvot 2018

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Enjoy with friends
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • Natural
  • 11.50% 
  • 2.25L
  • Intensity
  • Crisp

Un poulsard biodynamique frais et généreux, 100% pur jus.  More info

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 very slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Domaine de L'Octavin - Alice Bouvot
  • More information....

Vin de France Poulsard Dora Bella Domaine de L'Octavin - Alice Bouvot serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carpaccio de thon rouge, Carré de porc rôti, Curry de lentilles corail.

Lot presentation
Vin de France Poulsard Dora Bella Domaine de L'Octavin - Alice Bouvot

The wine

Alice Bouvot a pratiqué assidument le piano et le violoncelle et cet amour de la musique transparait dans cette cuvée, nommée d’après Dorabella, personnage de Cosi Fan Tutte, opéra de Mozart. Elle assemble deux parcelles « En Curon » et «  La Mailloche », toutes deux plantées de poulsard d’une cinquantaine d’années, cultivées en biodynamie. Les baies vendangées à la main sont égrappées, puis macèrent longuement, près d’un mois et demi en barriques. Ici, aucun intrant, place à l’improvisation et aux émotions : ce sont les levures indigènes qui enclenchent les fermentations puis après pressurage, le vin évolue encore une année en barriques. Un vin pur jus donc, où le poulsard exprime toute sa générosité : un nez de fraises et de cerise, une touche herbacée pour encore plus de fraîcheur, suivi d’une bouche souple, acidulée, d’une grande finesse. Un léger perlant peut être présent à l’ouverture, mais disparaîtra à l’aération.

Detailed characteristics

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 very slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 11.50 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Domaine de L'Octavin - Alice Bouvot
  • Vintage: 2018
  • Color: Red
  • Service temperature: 13°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Size (in ha): 5
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Poulsard

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iDealwine price estimate
Vin de France Poulsard Dora Bella Domaine de L'Octavin - Alice Bouvot 2018

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