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Oscillant entre fraîcheur et vivacité, ce chardonnay confidentiel est complété par une belle finesse et une intense minéralité. More info
Pouilly-Fuissé Tri des 25 Ans Guffens-Heynen serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Noix de Saint-Jacques, Ailes de raie à la crème, Avocat et crevettes sauce cocktail.
Belges d’origine, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen s’installent au cœur du Mâconnais en 1976 lorsqu’ils font l’acquisition de leurs premières parcelles sur les hauteurs de Pierreclos. Depuis lors, ils se sont imposés sur la scène bourguignonne comme des maîtres dans l’art de magnifier le chardonnay. Guidés par leur passion et leur talent considérables, ils créent aujourd’hui des perles rares très complexes à trouver et la cuvée Tri des 25 Ans en est la preuve irréfutable.
Ce chardonnay haute-couture s’ouvre sur des notes de fruits blancs telles que la pêche et la poire ainsi que la mirabelle. Des arômes de fleurs blanches apparaissent ensuite, laissant place à une matière d’une pureté et d’une finesse sans nom. Oscillant entre fraicheur et vivacité, la finale offre une belle minéralité persistante, dévoilant de subtiles notes de miel. Cette merveille sait se faire attendre, il est donc conseillé de la garder quelques années de plus avant de la découvrir.
After studying a year in France in 1976, Maine and Jean-Marie Guffens-Heynen never returned to their native Flanders. Enchanted by the Burgundy vineyard and the land of Vergisson so dear to Lamartine, they cast aside their artistic impulses for the viticulture school of Mâcon. An internship with a producer and here they are now, three years later, at the head of a small vineyard in Pierreclos. Domaine Guffens-Heynen was born. In 1990, the couple decided to expand their activities and create the Verget trading house in Sologny. Breaking with the Burgundian traditions, they would be the first to buy white grapes from the best domaines of Mâconnais, Côte d'Or and Chablisien. The wines are then vinified, aged and then marketed under their own name; excluding trading, the Domaine Guffens also produces Mâcon-Pierreclos, Saint-Véran and Pouilly-Fuissé, and since 1997, VDP of the Vaucluse of the Domaine des Tourettes. Against all odds, these "philistines" mastered the art of Chardonnay, respected by all (including the greatest of the Côte de Beaune), praised by critics, sought after by connoisseurs. The wines from the Mâconnais and the Luberon have acquired a solid reputation; cuvées polished like diamonds, always very pure, and both rich and tense.
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