Auction

Puligny-Montrachet Alain Chavy 2013

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • 12.80% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Classic

Le puligny-montrachet village d’Alain Chavy, parfaite entrée en matière de ce vinificateur spécialiste de ce cru ! More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Puligny-Montrachet
  • Producer/Owner: Alain Chavy
  • More information....

Puligny-Montrachet Alain Chavy serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poulet rôti aux morilles, Quiche lorraine, Soupe de cèpes.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Puligny-Montrachet Alain Chavy

    The wine

    Voici un 100% chardonnay provenant du village réputé de Puligny-Montrachet ! Sur un terroir argilo-calcaire, la vigne prospère, donnant des rendements maîtrisés, afin de garde une belle concentration des baies. Le vigneron Alain Chavy, possède quelques hectares de vignes en appellation village et dans les premiers crus de Puligny-Montrachet.
    Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, la vinification se déroule. Celle-ci est peu interventionniste. La fermentation alcoolique en fût est déclenchée naturellement, avec les levures indigènes. L’élevage en fût de chêne français (avec une proportion faible de bois neuf) dure près d’un an, avant de finir près de 6 mois en cuve. La fermentation malolactique est également déclenchée.
    Lors de la dégustation, le vin révèle un nez expressif de pêche, agrumes, poire, boisé et vanille. La bouche est délicieuse, bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur. C’est un grand vin blanc qui peut se déguster jeune, ou bien après quelques années de garde. Servez-le à 12°C, accompagné de mets raffinés à table : saint-jacques grillées au beurre blanc, blanquette de veau ou simple plateau de fromage.

    Information about domain Alain Chavy

    Widely-recognised for his respect for terroir, Alain Chavy cultivates six hectares of vines (of which three in Puligny-Montrachet and 2.5 in Premiers Crus) with great care. Harvests are manual and vinifications traditional.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 2 Bottles
    • Level: 2 into-neck
    • Label: 2 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.80 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Puligny-Montrachet
    • Producer/Owner: Alain Chavy
    • Vintage: 2013
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay

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    iDealwine price estimate
    Puligny-Montrachet Alain Chavy 2013

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