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Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Bachelet-Monnot 2018

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Wine for the adventurous
  • Color: White
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensity
  • Crisp

Ce vin ferme et gourmand, parfois un peu vif dans sa jeunesse devient plus tard gras et complexe, se plaçant sans rougir parmi les meilleurs blancs de l’appellation. More info

  • Quantity: 3 Bottles
  • Level: 3 into-neck
  • Label: 3 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Saint-Aubin
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Bachelet-Monnot
  • More information....

Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Bachelet-Monnot serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Boudin blanc aux pommes, Asperges vertes, Lasagne épinard ricotta.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Bachelet-Monnot

    The wine

    Essentiellement en retrait de la Côte de Beaune qui fait la part belle au chardonnay, l'appellation Saint-Aubin est située au sud de la Côte de Beaune autour d'une forteresse imposante du XIIIème siècle. Le climat En Rémilly, classé 1er cru, est lui placé sur la fameuse côte, en haut du coteau, à proximité immédiate de deux appellations emblématiques de la région : Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Cette situation géographique laisse présager de la grande qualité de ce vin inattendu.
    Sa tension à l'attaque vive donne une certaine droiture sans concession à ce vin défini et sapide. Dans sa jeunesse, il exprimera des notes de fleurs blanches, de silex, d'amande et de fleurs d'oranger. Après quelques années de garde, on y trouvera une grande richesse toute en complexité : de la cire d'abeille, du miel, des épices douces…
    Comme vous l'avez compris, il convient de laisser ce vin au repos pendant quelques années avant de pouvoir profiter de son apogée. Savourez-le avec un boudin blanc aux morilles ou un gratin d'asperges vertes en béchamel.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 3 Bottles
    • Level: 3 into-neck
    • Label: 3 wax capsule
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Saint-Aubin
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Bachelet-Monnot
    • Vintage: 2018
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 9
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Floral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay

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    iDealwine price estimate
    Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Bachelet-Monnot 2018

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