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La Closerie Jérôme Prévost Extra Brut

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Sparkling
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Figure pointue du vignoble champenois, Jérôme Prévost signe ce pur pinot meunier réalisé de façon respectueuse dans les vignes et peu interventionniste dans les caves. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Jérôme Prévost
  • More information....

La Closerie Jérôme Prévost Extra Brutserve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gratin de chou-fleur au parmesan, Mimolette vieille, Risotto au saumon.

Lot presentation
La Closerie Jérôme Prévost Extra Brut

The wine

En Champagne, la maison La Closerie est tenue par Jérôme Prévost, un vigneron qui a sorti sa première cuvée au crépuscule des années 1990. Il propose ici la cuvée &, réalisée à partir de pinot meunier, uniquement. Celui-ci a été cultivé avec soin, selon des principes respectueux de la vigne, des sols et de la biodiversité. Ainsi, chaque cep est-il traité de façon individuelle, en fonction de ses besoins. Arrivées en cave, les baies font l’objet d’une vinification peu interventionniste et le soufre n’est ajouté que de façon homéopathique. L’idée ? Laisser le fruit et le terroir exprimer leur identité. Ainsi donc, la dégustation nous dévoile-t-elle un joli breuvage marqué par une robe jaune tirant vers le doré. De celle-ci s’échappent des arômes complexes et variés comme les fruits secs (noisette, amande), les fruits blancs, des touches boulangères. En bouche, la bulle se montre fine et une belle énergie est apportée par des saveurs d’agrumes.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 12.50 %
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Jérôme Prévost
  • Vintage: ----
  • Color: Sparkling
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Environment friendly 
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: White fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Pinot meunier
La Closerie Jérôme Prévost Extra Brut
La Closerie Jérôme Prévost Extra Brut

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iDealwine price estimate
La Closerie Jérôme Prévost Extra Brut

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