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La Source De Bichery

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Sparkling
  • Organic
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Low dosage

La première cuvée qui marque le début d'une aventure, sur un assemblage de chardonnay et de pinot noir.  More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: De Bichery
  • More information....

La Source De Bichery serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Saumon grillé, Blanquette de poulet, Homard sauce à l’armoricaine.

Lot presentation
La Source De Bichery

The wine

Cette cuvée nommée ainsi en référence à son rôle de point de départ des vignerons, symbolise le commencement de tout pour ce domaine, sa première cuvée emblématique. Le choix de ce nom évoque l'importance de ce vin comme étant le premier de la lignée.
Cultivé sur le calcaire de kimmeridge, ce champagne assemblage de pinot noir et de chardonnay est issu de raisins vendangés à maturité et manuellement. Les raisins subissent une fermentation naturelle, avec 40% en fût et 60% en cuve, suivie d'une fermentation malolactique spontanée. Les vins sont ensuite élevés sur lies totales jusqu'à la mise en bouteille, sans collage ni filtration, préservant ainsi leur pureté et leur caractère et l’arôme de leurs cépages.
Au nez, ce champagne révèle des notes briochées délicates, presque beurrées, accompagnées de nuances de fruits jaunes mûrs comme la pêche et des notes épicées. En bouche, il se distingue par sa puissance et sa complexité.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 12.50 %
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: De Bichery
  • Vintage: ----
  • Color: Sparkling
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 10
  • Volume: 5000
  • Intensity: Low dosage
  • Dominant aroma: White fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Pinot noir, Chardonnay
La Source De Bichery
La Source De Bichery

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iDealwine price estimate
La Source De Bichery

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